Bs 3. De organen voor vertering

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Bs 3. Organen voor vertering

Programma

Leerdoel

Bs 3. De organen van vertering

Zelf werken

Wat doen enzymen?

1. Enzymen verbranden voedingsstoffen
2. Enzymen maken voedingsstoffen kleiner
3. Enzymen bevatten verteringssappen
4. Enzymen nemen voedingstoffen op in het bloed

Overslaan bij tijdgebrek

Wat is geen functie van darmperistaltiek?

1. Voedselbrij kneden
2. Voedselbrij mengen
3. Voedselbrij voortduwen
4. Voedselbrij filteren

Overslaan bij tijdgebrek

Programma

Leerdoel

Bs 3. De organen van vertering

Indicatoren (voedingsstoffen aantonen)

Zelf werken

Leerdoel

• Je kunt de kenmerken en functies van de delen van vertering benoemen.
• Je kunt de verteringssappen noemen met hun functies

Welke organen van het verteringstelsel ken je al?

Een korte reis

• 4 stappen:
• Mond/keel
• Maag
• Twaalfvingerige darm
• Dunne/dikke darm
  

Hoeveel meter is het totale verteringsstelsel denk je?

1. 1 meter
2. 3 meter
3. 6 meter
4. 9 meter

Mond/keel

• Begin vertering
• Speekselklieren --> speeksel
• Verteerd zetmeel (koolhydraat)
  

Welk type vertering is vertering door middel van speeksel?

1. Mechanische vertering
2. Chemische vertering

Maag

• maagsap
• Verteerd eiwitten
• Gemaakt van zoutzuur!
• Tijdelijke opslagplaats
• Maagportier laat genoeg door naar de volgende stap
  

Waar komt de naam twaalfvingerige darm vandaan, denk je?

1. De darm is even lang als 12 vingers
2. De darm ziet er uit als een hand met 12 vingers

Twaalfvingerige darm

• Hier komen de sterke maagsappen bij:
• Galblaas --> Gal --> Emulgeert vetten
• Alvleesklier --> alvleessap ---> Alles!
  

Dunne/dikke

• dunne darm wordt darmsap gemaakt
• Maakt het verteren af
• Dunne darm: opnemen verteringsproducten
• Dikke darm: haalt water uit de "voedselbrij"
  

Hoe ziet je poep er uit als je dikke darm niet goed werkt?

Leerdoel gehaald?

• Je kunt de kenmerken en functies van de delen van vertering benoemen.

Zet de organen van
het verteringsstelsel
in de juiste volgorde. 

Dunne darm

Slokdarm

Endeldarm

Dikke darm

Twaalfvingerige
darm

Maag

Welke voedingsstof wordt (deels) in de maag verteerd?

1. Koolhydraten
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Vitaminen

Hoe heet het orgaan waar de (verteerde) voedingsstoffen worden opgenomen?

1. Dunne darm
2. Blinde darm
3. Dikke darm
4. Twaalfvingerige darm

waardoor kan dit efficiënt gebeuren?

Programma

Terugblik vertering (bij zoogdieren) / HW

Leerdoel

Bs 3. De organen van vertering

Indicatoren (voedingsstoffen aantonen)

Zelf werken

Indicatoren

Voedingsstoffen aantonen:

• Zetmeel - jodium / joodoplossing
• Glucose - teststrookje
• Eiwit - biureet-reagens

Zetmeel aantonen in voedingsmiddelen

Je kunt met een indicator zetmeel aantonen in voedingsmiddelen. De indicator voor zetmeel is joodoplossing. Als er zetmeel in een voedingsmiddel aanwezig is, kleurt de joodoplossing paars-blauw.

Practicum zetmeelvertering

We bekijken het filmpje: Biologie van Tim - Practicum zetmeelvertering.

1.  Welke indicator is gebruikt om zetmeel aan te tonen?
2. Welke kleur ontstaat als je de indicator en zetmeel bij elkaar doet?
3. Verandert de kleur als je daar vervolgens speeksel bij doet? Waarom wel/niet?
4. Verandert de kleur ook op als je de indicator bij alleen water doet? Waarom wel/niet?

0

Welke indicator is gebruikt om zetmeel aan te tonen?

Welke kleur ontstaat als je de indicator en zetmeel bij elkaar doet?

Verandert de kleur als je daar vervolgens speeksel bij doet? Waarom wel/niet?

Verandert de kleur ook op als je de indicator bij alleen water doet? Waarom wel/niet?

Zelf werken / HW

Bs. 3 opdr. 1 t/m 9

+

Opdracht Voedingsstoffen aantonen opdracht 1 (blz. 149-150)

Maak je het in je boek? Stuur dan een foto als je het af hebt

0

Filmpje (8 min) bij tijd over