Ljr. 2 Thema 2 voeding en vertering

• Middelbare school

Thema 2 voeding en vertering

BS 1

Voedingsmiddelen

Leerdoelen

Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in middelen noemen

Je kent de begrippen en kunt de definities formuleren

Vetering = 

voedingsmiddelen zo klein maken dat de voedingsstoffen kunnnen worden

Voedingsmiddel

=

Alles wat je eet en drinkt

Plantaardige voedingsmiddelen

=

Voedingsmiddelen afkomstig van planten

Dierlijke voedingsmiddelen

=

Producten van een (deel) van een dier

Voedingsstoffen

=

Bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen =

stoffen die je lichaam nodig heeft voor: 

1. Energie
2. Groei
3. Herstel

Functies voedingsstoffen

• Brandstoffen ------------------------
  
• Bouwstoffen-------------
• Reservestoffen---------------------------------------
• Beschermende stoffen-----------

Brandstoffen

Leveren energie

Nodig voor de groei en ontwikkeling van je lichaam en herstel bij verwondingen of beschadigingen

Bouwstoffen

Nodig voor groei, 

ontwikkeling en herstel

Je lichaam maakt hiermee nieuwe cellen en weefsels

Reservestoffen

Stoffen die het lichaam niet meteen nodig heeft

Stoffen zijn opgeslagen in je lichaam

Beschermende stoffen

Zorgen ervoor dat je niet ziek wordt

Voedingsvezel

=

Verzamelnaam voor stoffen uit planten die het lichaam niet kan verteren(opnemen in het bloed)

Zijn nodig voor het goed functioneren van de darmen