Voorraadbeheer en goederenontvangst 1

• Welzijn
• MBO
• Studiejaar 1

Voorraadbeheer en goederenontvangst

deze les gaat over voorraadbeheer en opslagmethodes.

Inhoud les 2

Herhaling les 1

Je kan inventariseren

Je kan een bestelling plaatsen

Je weet wat T.HT. betekent

Je weet wat T.G.T. betekent

Je weet wat U.V.D. betekent

Je weet wat SKU betekent

Je weet wat een barcode is

WAT MOET JE KUNNEN ALS HELPENDE?

Controleren:

1. Voorraad  

(bijvoorbeeld checken of er nog genoeg luiers in de kast liggen.)

2. Houdbaarheid van de goederen 

ik oefen op mijn stage of werk al met voorraadbeheer

ja

nee

weet ik niet

mag ik nog niet

Geef eens een voorbeeld van voorraadbeheer.

Voorraadbeheer

Helpende zorg en welzijn

Sluit aan bij examen B1-K1-W5 Assisteert bij voorraadbeheer

( Denk aan: Toilet- of verzorginsartikelen, incontinentiemateriaal, wasgoed, keukenvoorraad, materiaal voor activiteiten, vervangingsmaterialen)

Hoe noemen we artikelen zoals koffie, luiers, medicijnen die op voorraad liggen?

1. Producten
2. Spullen
3. Goederen
4. Dozen

Augustine wil graag aardbeien eten, maar de LIDL heeft geen aardbeien meer. Hij koopt ze bij de AH.
WAT IS HIER AAN DE HAND BIJ DE LIDL?

1. TEVEEL VOORRAAD
2. TE WEINIG VOORRAAD
3. T.G.T IS VOORBIJ
4. HIJ HEEFT NIET GOED NAAR T.H.T. GEKEKEN

Waarom is het niet goed om teveel van een bepaald product op voorraad te hebben?

1. Producten kunnen bederven
2. Dan hebben mensen teveel keus
3. Omdat werknemers dan harder moeten werken
4. Kost ruimte en ruimte kost geld

Hoe noemen we het tellen van de voorraad ook wel?

1. Uitrekenen
2. Observeren
3. Verzamelen
4. Inventariseren

Wat is een WMS?

1. online voorraadsysteem
2. een warenhuisverkoper
3. de supermarkt voorraad
4. een magazijnmedewerker

Op welke datum was de
minimumvoorraad
bereikt
bij dit bedrijf?

1. 5 januari
2. 1 februari
3. 15 maart
4. 1 maart

Werkelijke voorraad

Administratieve voorraad

Wat is het verschil tussen een bestelbon en een orderbevestiging

1. Een bestelbon vul je zelf in, een orderbevestiging komt van de leverancier
2. Een bestelbon wordt door de leverancier ingevuld
3. Een orderbevestiging stuur je zelf naar de leverancier
4. Op een bestelbon staan de goederen die je gaat ontvangen

Etiketten

BARCODE EN SKU

• SKU (= SJKOE): is leesbaar door een mens
• BARCODE: leesbaar door een machine

BARCODE

Wat is het verschil tussen een barcode en een SKU-code?

1. Barcode wordt gelezen door een mens, SKU door machine
2. Barcode wordt gelezen door een machine, SKU door een mens
3. Barcode is een cijfer/lettercode
4. SKU is alleen een cijfercode

T.G.T.

TE GEBRUIKEN TOT

T.H.T.

TEN MINSTE HOUDBAAR TOT

Voedselverspilling 

33 kilo per persoon in Nederland

9% van ons gekochte eten

140 euro

590 miljoen 

UVD

Uiterste VerkoopDatum 

Goederen die over de datum zijn mag een winkel niet meer verkopen.

Je kunt het product nog gebruiken na deze datum als het nog goed proeft/ruikt

Je kunt het product tot en met deze datum gebruiken

DE UVD van het brood in de winkel staat op 25 september. Mag een winkel het brood nog verkopen op 26 september?

1. Ja
2. Nee

Wat is de juiste datum?
3 februari 2003

1. 03-03-02
2. 02-03-03
3. 03-03-03
4. 03-02-03

T.G.T.
Te Gebruiken Tot wordt vooral gebruikt bij lang houdbare producten

1. Juist
2. Onjuist

Producten met T.H.T. kunnen na de datum nog gegeten worden als je kijkt, ruikt, en proeft

1. Juist
2. Onjuist

Goederen 

ontvangen, controleren en opslaan

• pakbon
• vrachtbrief
• magazijn

open magazijn

gesloten magazijn

Opslagmethode

• niet op de vloer
• gebruik stellingkast of pallet
• geen hoge stapels
• etiketten leesbaar plaatsen
• houdt magazijn schoon en opgeruimd 

Levensmiddelen

F.i.f.o.

bewaren bij: 

• kamertemperatuur: koel en droog 
•  koelkast/koeling: max. 7°C 
•  vriezer/vriesvak: min. -18°C

waar bewaar je macaroni, gedroogde rozijnen en koekjes?

1. koeling
2. magazijn
3. voorraadkast
4. diepvriezer

waar bewaar je een product dat in de winkel in de koeling ligt?

1. koelkast
2. magazijn
3. voorraadkast
4. diepvriezer

Wat is het vriesvak?

1. diepvriezer
2. een deel van de koelkast waar het kouder is dan 0°C
3. een apart deel onder of boven de koelkast

VOLGENDE WEEK

Besmetting en hygiëne van de omgeving

Afronding 

Vragen?