Voeding

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Wat is de belangrijkste functie van voeding

micro-organismen overbrengen van een voedingsmiddel op andere voedingsmiddelen noem je

1. Kruisbesmetting
2. Voedselinfectie
3. Ziektekiemen

Functie van voedingsstoffen

• Bescherming en weerstand tegen ziekte=vitaminen en mineralen
• Zorgen voor de opbouw van botten, spieren en huid en voor de groei en ontwikkeling van het lichaam= eiwitten, mineralen, vitaminen en water ​
• Zorgen voor energie en warmte voor processen in het lichaam (vb. AH)Vetten, koolhydraten en eiwitten ​

Van o.a welke factoren is de voedingsbehoefte afhankelijk?

1. leeftijd/groei/geslacht
2. activiteiten
3. gezondheid/ziekte
4. alle antwoorden zijn goed

Rustsstofwisseling

Energie die het lichaam verbruikt als het in rust is

Waarvoor?

Bloedsomloop​

Ademhaling​

Spijsvertering​

Werking spieren en zenuwen ​

Voedingspatroon

Het patroon waarin iemand eet drinkt ​

Het aantal keren per dag dat iemand eet/drinkt​

De hoeveelheid die iemand eet/drinkt​

Het soort voedingsmiddelen die iemand eet/drinkt​

Een veganist is ?

1. Iemand die geen zuivel /eieren eet
2. geen vlees eet
3. geen vis eet
4. alle antwoorden zijn goed

Wat kunnen oorzaken zijn van ondervoeding?

Waarvoor kan het meetinstrument SNAQ worden ingezet?​

1. Of er sprake is van ondervoeding
2. Of er risico is op decubitus
3. Of er sprake is van een zelfzorgtekort
4. Of er sprake is van een visuele beperking

Bij obesitas heb je meer kans op

Hart en vaataandoeningen​

Diabetes​

Gewrichtsaandoeningen​/ problemen aan de rug

Hoge bloeddruk​

Problemen met ademhaling​

Menstruatiestoornissen​

Psychische en sociale problemen​

Wanneer het immuunsysteem overgevoelig reageert op bepaalde voedingsstoffen

1. Immuniteit
2. Voedselallergie
3. Ziekte van Crohn

Dieëten

Ziek 

  dan  eiwit verrijkt en energie verrrijk

Natrium - 

bij hoge bloedruk , hartfalen, nierproblemen

Waar staat de BMI voor

1. Baby Master Index
2. Body Mass Index
3. Boter Margerine Inch

Wanneer heb je een gezond gewicht?

Gewicht waarmee je goed kunt functioneren​

Gewicht past bij je lengte​

Je voelt je er goed bij​

Energie die je inneemt is in balans met de energie die je gebruikt​

Welke ondersteuning geef je tijdens de maaltijd aan een cliënt met slik en kauwproblemen

Aandachtspunten als BSD

Risico op overgewicht (energie behoefte lager)

Bepaalde structuur voeding niet prettig

Bewegen minder?

Behoefte aan duidelijkheid (ingeplande eetmomenten/pictogrammen)

Ondersteuning bij eten en drinken

Keuzes laten maken

Om de zelfredzaamheid te stimuleren kun je advies vragen aan de....

1. Logopediste
2. Ergotherapeut
3. Fysiotherapeut
4. Diëtiste

Welke eetstoornissen kun je tegenkomen?

Bijna het einde.......

De maaltijdsstappen zijn;

Voorbereiden,​
Bereiden,​ Opdienen,​ Afronden

FIFO staat voor Firts In First Out

ADH aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

energie uit voedingsstoffen noem je  kilojoule/kilocalorieen

Nu echt het einde......

Vragen?

Volgende week vitale functies!

Nog even tips en tops

Tips en Tops?