Begrippen uit de keuken: inleiding

• GASV
• Buitengewoon secundair onderwijs

Doel van de les:

We leren een aantal begrippen die jullie nodig hebben in de keuken.

Wat is volgens jullie opkloppen? Waarmee kan ik opkloppen? Bij welke gerechten hebben we dit nodig?

Wat is volgens jullie bakken?
Wat heb ik nodig om te bakken?
Welke gerechten bakken we?

Wat is volgens jullie braden of bakken in een pan?
Wat heb ik nodig om te braden?
Welke gerechten braden of bakken we?

Wat is volgens jullie koken?
Wat is het veschil met stomen?
Wat koken we?

Wat is volgens jullie stomen?
Wat is het verschil met koken?
Wat stomen we?

Als we in de keuken werken moeten we schoonmaken.
Wat moeten we allemaal schoonmaken?