In deze les zitten 21 slides, met tekstslides en 5 videos.
Lesduur is: 80 min
Onderdelen in deze les
Biotecnologie
Slide 1 - Tekstslide
Slide 2 - Video
Wat gebeurd hier?!
Hoe noemen we dat? Is dat goed of slecht?
Slide 3 - Tekstslide
Bacteriën en schimmels kunnen nuttig worden gemaakt --> biotechnologie
Slide 4 - Tekstslide
Klassieke biotechnologie:
het hele organisme wordt gebruikt
Moderne biotechnologie:
een deel, het DNA, van een organisme wordt gebruikt
genetische modificatie
of klonen
Slide 5 - Tekstslide
Schimmels en bacteriën
Slide 6 - Tekstslide
4 rijken
Slide 7 - Tekstslide
Schadelijke schimmels
- bederven voedsel
- veroorzaken infectie
Nuttige schimmels
- zijn voeding
- helpen bij afbreken dode resten
- antibiotica productie
Slide 8 - Tekstslide
Nuttige bacteriën en schimmels zijn opruimers
Bacteriën en schimmels ruimen dode organismen
op --> reducenten
Hierbij komen voedingsstoffen vrij
(water + mineralen)
Slide 9 - Tekstslide
Schadelijke bacteriën
- bederven voedsel
- veroorzaken infectie
Nuttige bacteriën
- produceren voedingsmiddelen
- helpen bij afbreken dode resten
- helpen met verteren
- houden de huid gezond
Slide 10 - Tekstslide
Bacteriën en schimmels kunnen nuttig worden gemaakt --> biotechnologie
Slide 11 - Tekstslide
Slide 12 - Video
Chromosomen en genen
Celkern --> Chromosoom --> DNA --> Gen
Slide 13 - Tekstslide
Slide 14 - Video
Schadelijke schimmels en bacteriën bederven voedsel
Slide 15 - Tekstslide
Slide 16 - Video
Voordelen biotech. bacteriën
Snelle ongeslachtelijke voortplanting:
1 bacterie aanpassen zorgt dat je er na bepaalde tijd vele hebt.
insuline door genetische modificatie bij bacteriën
aspartaam; de zoetstof in light frisdranken
sterke enzymen in wasmiddel
stremsel in kaas
B12 vitamine, niet meer alleen uit vlees, melk en eieren
Slide 17 - Tekstslide
Risico's of nadelen bij bacterien
Wetgeving en vergunningen lopen mee met ontwikkelingen, maar onderzoek wordt wel eerst getest.
Wat als een bacterie uit het lab ontsnapt...?
Zijn alle wijzigingen te overzien?
De technieken gaan erg snel, mensen (politici en gebruikers) kunnen niet altijd alles overzien
Slide 18 - Tekstslide
Yoghurt maken
Verwarm de verse melk tot net tegen het kookpunt (waarom?), gebruik een keukenthermometer om dit goed in de gaten te houden.
Laat de melk daarna afkoelen tot 42 graden.
Roer er vervolgens per liter melk één eetlepel (lekkere) volle boerenyoghurt door.
Zet de melk nu warm weg. Dat kan op verschillende manieren. Pak bijvoorbeeld de pan in met een dikke deken, giet de melk in een thermosfles, gebruik een hooikist of zet de pan in de oven op de allerlaagste stand (maximaal 40 graden).
Na ongeveer acht uur is de yoghurt klaar. Je kunt de pan dus prima een nachtje laten staan.
Lesduur is: 80 min
