Recept

• Voeding en Dienstverlening
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 3,4

                  Een recept lezen! 

Doel van de les:

Een recept kunnen lezen.

Weten wat er een een recept staat. 

Wat is een recept?

Een recept is een verzameling instructies die aangeven hoe iets klaargemaakt moet worden: een gerecht. Een recept bestaat over het algemeen uit verschillende onderdelen.

Wat moet er in een recept staan?

Wat staat niet in een recept ?

1. de oventemperatuur
2. de temperatuur buiten
3. de ingrediënten
4. voor hoeveel personen het recept is

Wat betekent ingrediënten? 

Bij voedselbereiding zijn ingrediënten de in een recept genoemde bestanddelen die noodzakelijk zijn voor de bereiding van het betreffende gerecht.

Ingrediënten zijn:

bestanddelen 

Ingrediënten zitten niet in:

1. cosmetica
2. recept
3. drank
4. water

Titel

De ovenwarmte en hoelang staat het in de oven 

Ingredienten

Wat moet ik doen om een product te krijgen? 

Aantallen 

wat heb ik nodig?

hoe moet ik het maken?

naam recept 

kruiden

Opdracht

Je gaat je eigen recept maken.

1. Let op de duur van bak/oventijd mag maximaal 30 min. zijn. 

2. Zorg dat je alles op schrijft. 

3. Controleer met de docent het recept. 

4. Reken uit hoeveel het totaal kost. 

5. Overleg met de docent wanneer je het mag maken.