Zorg en Welzijn les 3

• Zorg
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Zorg en Welzijn 

Les 3 

Inhoud van de les 

Spullen in orde 

Stiltetijd 

Herhaling vorige les 

Theorie 

Uitleg doe- opdrachten 

Aan de gang met opdrachten en doe-opdrachten

Afsluiten van de les  

Spullen in orde

Wat is het belangrijkste in een keuken?

Wat is een mantelzorger?

Waarvoor gebruik je de rode snijplank?

Wat betekent het woord "gastvrouw"?

Wat is een instructiekaart?

Waarvoor gebruik je de blauwe snijplank?

Mag je sieraden omhouden tijdens het koken?

1. Ja
2. Nee
3. Weet ik niet

Wat betekent het woord chronisch?

Wie komen er in een zorghotel?

Wat is een verschil tussen een zorghotel en een ziekenhuis?

Theorie (blz 29)

Gastvrijheid

De klant is koning 

Menu

Á la carte

Dagmenu

Voorgerecht
Hoofdgerecht

Nagerecht 

Hotel

Hotelmanager- eindverantwoordelijke 
Facilitaire dienstverlening 
Catering 

Schoonmaak

horeca opleidingen

Profit en non-profitorganisatie 

Profitorganisatie: Winstmakend als doel 

Non- profitorganisatie: geen winst te maken 
Krijgen wel subsidies 

Zorghotel is winstmakend

Profitorganisatie 

Hotel

Vakantiepark

Zorghotel

bank-of verzekeringsbedrijf 

Non-profitorganisatie

Scholengemeenschap

verpleeghuis

ziekenhuis

woonzorgvoorziening voor gehandicapten  

Communicatie 

Representatief 

Non verbaal gedrag

Verbaal gedrag

LSD 

Soorten communicatie (blz 146)

Collega's: Leuk gesprek, sollicitatiegesprek, feedbackgesprek 

Klanten: Verkoopgesprek, adviesgesprek, je bouwt een relatie op met klanten .

Leveranciers: Schriftelijke of telefonische bestelling, mailcontact 

Vaardigheden 

Respectvol

Uitpraten

Begrip tonen

Taalgebruik

Accepteer de ander

Kijk de ander aan

Geef kritiek waar iemand wat aan heeft

Houdt rekening met privacy

Actief luisteren 

Aankijken

stimuleren om verder te praten

Open vragen stellen

Samenvatten

Doe- opdrachten 

Taak 1 opdracht 6 keukenlade opruimen 
Tweetallen

Taak 2 opdracht 8 gasten begroeten 
drietallen 

Oefen verschillende vormen van begroeten

Aan de slag met de opdrachten 

Werk verder met de opdrachten en de doe-opdrachten

Alle opdrachten moeten vrijdag af zijn! 
Kijk goed naar de planning!