Boek 14 les 1

• Dienstverlening en Producten
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Klassenplattegrond 

Startopdracht in stilte

• Lees tekstbron 65 winkelverkoop

Afspraken in de les

• kluisje:                             jas - telefoon - smartwatch - oortjes 
• mee:                                 boekjes - laptop - pen
• lokaal:                              geen eten en drinken (kauwgum in de prullenbak)
• werkhouding:              actief
• huiswerk:                       altijd maken!
• jij:                                      gedraagt je
• stil:                                    startmoment en instructie 
• zachtjes praten:         tijdens het maken van de opdrachten
• 2e waarschuwing:     naar het opvanglokaal &  uur nakomen
• toiletbezoek                 voor de les en in de pauze (andere afspraak? email vanuit                                                                            ouders/verzorgers

Welkom DP3

10:05 - 10:20	startactiviteit	lezen tb 65 winkelverkoop
10:20 - 10:30	lesdoelen & KORTE instructie (op voorwaarde dat iederen STIL is)
10:30 - 11.30	zelfstandig werken in boek 14	maken opdrachten:
11:30 - 11:45	afronden/lesdoelen behaald/check out	huiswerk:

Planning boekje 14

Lesplanning

Even kort samengevat:

• Jullie werken vandaan in boekje 14 en maken 
• Dit is een combinatie van individuele opdrachten en samenwerkingsopdrachten
• Jullie weten wat de afspraken m.b.t. samenwerking zijn
• Werkhouding: je gaat actief aan het werk en stoort een ander niet 

Lesdoelen

Je leert over:

• over verschillende verkooplocaties 
• waar je rekening mee houdt als je een productpresentatie maakt.
• het belang van jouw persoonlijke presentatie
• goed communiceren met de klant
• wat er nodig is voor de opbouw van een productpresentatie
• hoe je met decoratie de sfeer maakt

Maakdoelen

1. je voert een klantgesprek

2.je maakt een productpresentatie

Soorten winkels

Er zijn verschillende soorten winkels:

• speciaalzaak
  
• supermarkt
  
• warenhuis
  
• discounter
  
• pop-upstore.

Niet-winkelverkoop

• De producten worden niet in een fysieke winkel verkocht.
• Bijvoorbeeld:
  

1. teleshoppen (het bestellen van artikelen via telefoonnummers tijdens verkoopprogramma’s op tv. 
2. webwinkel (online shoppen/e-commerce)
3. ambulante handel; artikelen steeds naar een andere plek worden verplaatst om daar te verkopen. De markt is een bekend voorbeeld. Ook feestjes of bijeenkomsten waar iemand producten verkoopt)

Speciaalzaak

• In een speciaalzaak vind je alleen producten uit één branche. 
• Een branche is een groep van bedrijven die allemaal dezelfde producten of diensten verkopen. Bijvoorbeeld de schoenenbranche of sieradenbranche.
• Je geeft veel service. Alles wat je voor, tijdens en na de verkoop voor een klant doet, heet service. 

Warenhuis

• Een winkel met verschillende branches onder één dak noem je een warenhuis. 
• Het zijn winkels met minstens vijf branchegroepen. 

Discounter

• een winkel met lage prijzen en weinig service.
• doelgroep: mensen die voor artikelen met de laagste prijs kiezen. 
• locatie: plekken waar winkelruimte goedkoop is. 
• branches: schoenenbranche, meubelbranche, witgoedbranche en levensmiddelenbranche.

Pop-up store

• Een pop-upstore is een winkel die tijdelijk opduikt in een gebouw of winkelpand. 
• Vaak zijn het tijdelijke projecten. 
• Deze winkels verkopen bijvoorbeeld producten die in de uitverkoop zijn. 
• Of producten die nieuw zijn en getest moeten worden.

Schap

Een schap is een plank van een presentatiemeubel om artikelen op te zetten. Je gebruikt het vooral in supermarkten, bouwmarkten en huishoudzaken. 

Schappenplan

In een schappenplan staat de indeling van een schap of stelling met artikelen. 

Er staat precies aangegeven:

• welke artikelen in het schap komen te staan
  
• welke artikelen bij elkaar in het schap moeten staan
  
• hoeveel van dezelfde artikelen naast elkaar staan
  
• welke schaphoogte de artikelen in de stelling hebben.

Presentatiehoogte

In een schappenplan zie je op welke presentatiehoogte je de artikelen in het schap moet zetten. 

Er zijn vier presentatiehoogten (of schaphoogten): 

1. reikhoogte (Alles hoger dan 160 centimeter vanaf de vloer)
2. kijkhoogte /ooghoogte (tussen de 120 en 160 centimeter vanaf de vloer)
3. grijphoogte ( alles tussen de 80 en 120 centimeter vanaf de vloer)
4. bukhoogte (de 0 en 80 centimeter)

 Artikelen op kijk- of grijphoogte vallen beter op dan artikelen die daaronder of daarboven liggen.

Reikhoogten

Artikelpresentatie

Je kunt artikelen op verschillende plekken presenteren. Bijvoorbeeld in een:

• display
  
• winkelschap
  
• etalage
  
• vitrine.

Artikelpresentatie

• opbouwmateriaal: Hier kun je artikelen op presenteren.
• decoratiemateriaal: Hiermee kun je de presentatie mooier maken.
• verlichting: hiermee kun je de presentatie goed zichtbaar maken of ergens de nadruk op leggen. 
• kleur: Gebruik niet te veel kleuren in één presentatie. Gebruik kleuren die passen bij het modebeeld, het seizoen of de doelgroep. De kleuren moeten ook passen bij de huisstijl.
• artikelen: Gebruik artikelen waarvan de verpakking schoon en heel is. De artikelen moeten bij elkaar horen. Ze moeten ook passen bij de doelgroep, het seizoen en de branche van de winkel. 
• geluid: kun je gebruiken als aandachttrekker. Bijvoorbeeld omroepberichten of muziek.

Opdrachten

BTB

Taak	Individueel - samenwerken - klassikaal	Opmerkingen: welke tekstbronnen, stappenplannen of sjablonen heb je nodig?
Taak 1	2-3-4-5- 6	TB 65 winkelverkoop - TB 66 schappenplan - TB 63 elementen ve artikelpresentatie let op: opdr. 6 inleveren!!
Taak 2	2- 3 - 4	TB 4 jezelf presenteren - TB 1 communicatie -
Taak 3	2-3-4-5- 6	TB 62 aandachtspunten artikelpresentatie - TB 61 compositie in de ruimte - TB 63 elementen ve artikelepresentatie
Taak 4	2- 3- 4	TB 64 presentatietechnieken - Film etaleren - Stappenplan artikelpresentatie