Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
LES 9 - Gezond tussendoortje I.O.
Naar de winkel
Fietsen twee aan twee.
Met mandje naar binnen.
Onderweg wordt niet gegeten, gedronken of gerookt!!
Alleen eten voor je recept halen!
1 / 10
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Groen
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3
In deze les zitten
10 slides
, met
tekstslides
.
Lesduur is:
40 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Naar de winkel
Fietsen twee aan twee.
Met mandje naar binnen.
Onderweg wordt niet gegeten, gedronken of gerookt!!
Alleen eten voor je recept halen!
Slide 1 - Tekstslide
Welkom in de les
Een pen, je recept
en boodschappenlijst
In de telefoonbak
In de kast
Welkom in de les
Planning GZW3
Uitleg toets moment
Boodschappen halen
Recept uitwerken
Pauze 11.45-12.15
Uitwerken recept
(tussentijds schoonmaken)
Tussendoortje laten keuren/ beoordelen
Opeten aan tafel
Schoonmaken en schoonmaaktaak
Etiket, voedingswaarden uitrekenen
Slide 2 - Tekstslide
Dinsdag gezond tussendoortje toetsmoment
Heeft een verantwoorde keuze gemaakt voor het tussendoortje
Heeft een duidelijk recept uitgewerkt
Heeft een boodschappenlijstje gemaakt
Hoeveelheid suiker volgens gestelde eisen
Persoonlijke hygiëne
Bereiding product op de juist wijze
Hygiënisch gewerkt
Heeft een organoleptische keuring uitgevoerd
De werkplek is volledig schoongemaakt en compleet gemaakt
Er is een aantrekkelijke verpakking gemaakt die goed sluit
Er is een etiket voor het product gemaakt en verantwoord volgens de eisen
Slide 3 - Tekstslide
Klaar?
:
- Maak een etiket van je gezonde tussendoortje.
- Bereken het aantal kcal van je tussendoortje
- Bereken alle voedingswaarde van je tussendoortje
(gebruik voedingswaardetabel of de Albert Heijn site)
Doe deze gegevens in jou map!
HUISWERK
Acht vragen verzinnen over bietenteelt bijvoorbeeld:
- Grondsoorten? Voeding? Bescherming?
- Weer?
- Groeiperiode?
- Zaadjes
- Oogst? Wanneer?
KLAAR? PRINTEN EN IN JE MAP DOEN
Slide 4 - Tekstslide
Planning
Stap 1. Controleer je recept, pas aan waar nodig (daarna geen hulp van mobiel/laptop)
Stap 2. Recept bereiden
Stap 3. Schrijf alle gewichten van de ingrediënten op!
Stap 4. Verpakken op een leuke/duurzame manier
Stap 5. Voedingswaarde uitrekenen + etiket uitwerken + opplakken!
Stap 5. Foto maken
Stap 6. Proeven, laten proeven en beoordelen
Stap 6. Schoonmaken/schoonmaaktaken
Stap 7. Klaar? Verslag bieten maken
Stap 8: Daarmee klaar? Presentatie gezond tussendoortje.
Slide 5 - Tekstslide
Eisen tussendoortje
- Niet meer dan 5 gram suiker
- 100kcal
- Voedingswaarden uitwerken
- Leuk verpakken/opdienen
- Hygiënisch werken
Slide 6 - Tekstslide
Waar word je nog meer op beoordeeld.
- werkhouding: rustig (veiligheid).
- hygiënisch werken.
- gestructureerd werken volgens het recept.
Slide 7 - Tekstslide
Voedingswaarde berekenen
1. Weeg alle ingrediënten van je tussendoortje
2. ga naar voedingswaardetabel.nl
Berekening:
aantal voedingwaarden: 100 x wat je hebt gebruikt:
Slide 8 - Tekstslide
Voedingswaarden (berekenen)
In 100 gr. pindakaas zit 28 gr. eiwit
Ik gebruik 30 gram pindakaas in mijn blissballs
28 (gr. eiwit) : 100 (alles) X 30 (gr pindakaas nodig) = ..................... gr. eiwit
Slide 9 - Tekstslide
Etiket
Naam van het product
Naam en adres van de producent
Ingrediënten
Allergenen
Houdbaarheidsdatum
Productiecode (onderscheiden)
Hoeveelheid (inhoud) kg/L
Slide 10 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
LES 9 - Gezond tussendoortje I.O.
Maart 2024
- Les met
10 slides
Groen
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3
Verwerking blissbalss les - Theorie
Oktober 2023
- Les met
14 slides
Groen
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3
Tapas promotie
September 2022
- Les met
12 slides
Groen
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 4
LES 7 - BlissBalls - Verpakking
September 2022
- Les met
10 slides
Groen
Middelbare school
vmbo b, k, g
Leerjaar 3
LES 7 - BlissBalls - Verpakking
September 2023
- Les met
13 slides
Groen
Middelbare school
vmbo b, k, g
Leerjaar 3
LES 7 - BlissBalls - Verpakking
Maart 2023
- Les met
11 slides
Groen
Middelbare school
vmbo b, k, g
Leerjaar 3
6- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Een gezonde maaltijd
September 2022
- Les met
14 slides
Tussen productie en verkoop
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
LES 6 - Verpakking consument / suiker
Maart 2023
- Les met
34 slides
Groen
Middelbare school
vmbo b, k, g
Leerjaar 3