4.4: Het verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

Thema 12

Voeding en vertering

Blz 40. 

Deze les pakken we het anders aan. 

Zelfstandig doorlezen van de tekst. Met de belangrijkste begrippen + Leesvragen op het bord. 

Daarna beantwoorden we de vragen in de lesson-up en als je er genoeg goed hebt kun je zelfstandig aan het werk. Anderen luisteren mee met de extra uitleg. 

Begrippen

Voedingsstoffen = Belangrijkste bestanddelen van voedingsmiddelen. Worden opgenomen in het bloed.

Vertering = het afbreken van voedingsstoffen die niet door de darmwand heen kunnen. 

Verteringssappen = Bevatten enzymen (eiwitten) zorgen dat de vertering sneller verloopt. 

Verteringsklieren = maken verteringssappen.

Darmperistaltiek = de beweging die darmen maken om de voedselbrij door de darmen heen te duwen. 

Voedingsvezels = onverteerbare voedselresten die de darmen prikkelen en helpen met de darmperistaltiek. 

 

Leesvragen

1. Oefen met de onderdelen van het verteringsstelsel (afb 1).
2. Noem de verteringsklieren.
3. Wat is vertering?
4. Welke voedingsstof breekt het enzym in speeksel af? en wat wordt het dan?
5. Wat gebeurt er met het voedsel dat niet kan worden verteerd?
6. Leg met behulp van afb. 3 uit hoe de voedselbrij door de darmen wordt verplaatst. 
7. Wat doen voedingsvezels?

Wat is vertering?

1. Het kleiner maken van voedingsmiddelen.
2. het verkleinen van voedingsstoffen die niet het bloed in kunnen.
3. het afbreken van voedingsstoffen die niet door de dikke darm heen kunnen.
4. Het kleiner maken van voedingsstoffen.

Zet de organen van
het verteringsstelsel
in de juiste volgorde. 

Dunne darm

Slokdarm

Endeldarm

Dikke darm

Twaalfvingerige darm

Maag

Tong

Mondholte

Speekselklieren

Lever

Galblaas

Alvleesklier

Anus

Noem de verteringsklieren.

Welke voedingsstof breekt het enzym in speeksel af? en wat wordt het dan?

Wat gebeurt er met het voedsel dat niet kan worden verteerd?

Hoe verplaatst voedsel zich door de darmen. Noem ook de naam van de beweging.

Wat doen voedingsvezels?

Hoeveel vragen had je goed?

07

Aan de slag

had je meer dan 5 vragen goed, en heb je het gevoel het goed te snappen dan mag je aan de slag met het huiswerk. (opdracht 1 t/m 6. (je mag oordoppen in voor concentratie.) 

De anderen luisteren naar de extra uitleg. 

Voeding en levensstijl

Je kunt met behulp van de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding en leefstijl geven.

Je kunt factoren noemen die van invloed zijn op het energieverbruik van organismen.

Eetstoornissen

Bij een eetstoornis is eten een moeilijke zaak. Mensen met een eetstoornis hebben negatieve gevoelens over hun gewicht.

Voorbeelden van eetstoornissen:

• Anorexia nervosa
• Boulimia nervosa
• Eetbuisstoornis

Dus.. Aantekening

grondstofwisseling: Energie die nodig is voor de stofwisseling van een lichaam in rust. Deze hangt af van: Geslacht, Leeftijd, Lengte, Lichaamsgewicht en Milieutemperatuur

 

energieverbruik: Hoeveelheid energie die wordt verbruikt voor stofwisseling en lichamelijke activiteit samen.

B4: Het verteringsstelsel

Th12: Voeding en vertering

Doelstelling

Je kunt omschrijven wat vertering is en de functie van verteringssappen en enzymen hierbij aangeven

Je kunt beschrijven hoe de darmperistaltiek tot stand komt en de functies ervan noemen

Wat is stofwisseling?

Kan je lichaam alle stoffen die je eet opnemen in het bloed? Leg uit

Verteringsstelsel

Vertering

• Het omzetten van voedinsstoffen die niet door de darmwand heen in het bloed kunnen worden opgenomen, in verteringsproducten die wel in het bloed kunnen worden opgenomen
• Eiwitten, de meeste koolhydraten en vetten
• NIET verteerd: glucose, mineralen, vitamines en water

Verteringssappen

Verteringsklieren maken verteringssappen

Speekselklieren -> speeksel
Maagsapklieren -> maagsap
Alvleesklier  -> alvleessap
Lever -> gal (geen enzymen)
Darmklier -> darmsap

Verteringssappen

• Bevatten enzymen 
• hierdoor verloopt de vertering sneller
• Werken specifiek

(gal bevat geen enzymen)

Darmperistaltiek

• Het afwisselend samentrekken en ontspannen van kringspieren en lengte spieren in de darmwand
  Functie:
•        voedselbrij verplaatsen
•        kneden
•        mengen met verteringssappen

Aan de slag...

12.4     Het verteringsstelsel
Opdracht 1 t/m 6