Bs 1 voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 1

Welkom bij biologie 

Klas TH2

Kom rustig binnen in het lokaal​

Doe je telefoon in de telefoontas​

​Pak je boeken en schoolspullen erbij​

Geen jassen/capuchons, eten & drinken, petten & mutsen​

Ga op de juiste plek van de plattegrond zitten

Tijdens de uitleg is het stil, daarna werken volgens de instructie van de docent​

​

Vragen aan elkaar

Leerdoelen: Bs 1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

1 Ik kan de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen uitleggen.

2 Ik kan zes groepen voedingsstoffen noemen met hun kenmerken en functie

3 Ik kan essentiële en niet essentiële 

voedingsstoffen onderscheiden

Voedingsmiddelen

Een voedingsmiddel is alles wat je eet/drinkt.

• Plantaardige voedingsmiddelen:
  

Afkomstig van planten.

• Dierlijke voedingsmiddelen:
  

delen van dieren (vlees, vis) of producten van dieren (eieren, melk, ...

Voedingsmiddelen voedingsstoffen

Een voedingsstof is een nuttige stof in een voedingsmiddel.

Er zijn 6 voedingsstoffen:

Macro:

• koolhydraten
• eiwitten
• vetten

Micro

• vitamine
• mineralen
• water

Bruikbare bestandsdelen van voedingsmiddelen

Functies voedingsstoffen:

• bouwstoffen
• brandstoffen
• reservestoffen
• beschermende stoffen
  

Vier functies van voedingsstoffen

Er zijn vier functies van voedingsstoffen.

1. Bouwstoffen; groei en herstel
2. Brandstoffen; energie
3. Reservestoffen; opslag
4. Beschermende stoffen; zorgen dat je niet ziek wordt 

0

Opdrachten maken

Opdrachten van basisstof 1

opdracten

Dit voedingsmiddel is...

1. Plantaardig
2. Dierlijk
3. Zowel plantaardig als dierlijk
4. Niet dierlijk of plantaardig

Wat is GEEN voedingsstof?

1. Water
2. Vetten
3. Mineralen
4. Koffie

Wat zijn voedingsmiddelen?

1. Gezonde dingen om te eten
2. Middelen om voeding te maken
3. Alles wat we eten
4. Alles wat we eten en drinken

Is voedingsvezel een voedingsstof?

1. Ja
2. Nee

mineralen hebben als functie in de voeding

1. reserverstof en bouwstof
2. reserverstof en brandstof
3. beschermende stof en bouwstof
4. beschermende stof en brandstof