H4 Voedingsgewoonten Schijf van 5

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

H4 Voedingsgewoonten

Schijf van 5

Inhoud van de les

• Herhalen schijf van vijf
• Ingredienten gerecht verdelen in de schijf
• Zelf een gerecht maken met de schijf

De inhoud van deze les staat gelijk aan praktijk opdracht 4.1

Wat is de schijf van vijf ???

Leerlingen antwoord laten geven

De schijf van vijf......

1. .....is gemaakt door het voedingscentrum.
2. ...helpt je gezonder te eten.
3. .....is voorlichting over gezonde voeding.
4. ....is dit allemaal

Schijf van vijf

• De schijf bestaat uit vijf vakken.
• De vakken zijn niet even groot.
• Verschillende kleurtjes

Wat valt je op aan de schijf?

In het kort...

• Elk vak bevat een groep van 
  

     voedingsmiddelen die we dagelijks nodig

     hebben.

• Als je elke dat iets eet uit elk vak dan 
  

     krijg je alle voedingsstoffen binnen. 

• Uit de grote vakken moet je meer eten
  

     dan uit de kleine vakken.

• De grote vakken bevatten plantaardige 
  

     voedingsmiddelen.

• Eten uit de schijf van vijf is duurzaam. 
• Eet niet dagelijks chips, koek en snoep. 

Drink elke dag voldoende.

Drink je iets anders dan water / thee / koffie.

Let dan op wat er is toegevoegd (bijv. hoeveel suiker)!

Deze voedingsmiddelen leveren vooral vitamine C en voedingsvezel.

Deze voedingsmiddelen leveren vooral vetten en vitamines.

Het is beter om plantaardige vetten te gebruiken dan dierlijke vetten.  

Deze voedingsmiddelen leveren vooral (dierlijke en plantaardige) eiwitten, vitamines en mineralen (o.a. kalk). Je kunt het beste de minder vette soorten kiezen. Bijvoorbeeld halfvolle melk en magere yoghurt.

Maar: Bij vis kies je juist voor vette vis!

Deze voedingsmiddelen leveren vooral zetmeel, plantaardige eiwitten, vitamines en mineralen en voedingsvezel.

Kies vooral donkere producten: Volkoren brood, zilvervliesrijst en volkoren macaroni. De vliesjes hiervan bevatten bijv. de vitamines en de mineralen en veel voedingsvezel.

samenvatting van de belangrijkste punten uit het filmpje. 

Wat vind jij van de schijf van 5?

Wat vind de leerling van de schijf van 5?

Nodig of onzin? 

Doen ze er zelf wat mee of juist helemaal niet? 

Wat eten ze vooral uit de schijf? 

Draai de spinner om een leerling de beurt te geven. 

Voordelen van de schijf van 5

- de kans op hart- en vaatziekten en kanker wordt verkleint

- je krijgt voldoende mineralen, vitamines, eiwitten, koolhydraten, vetten en vezels binnen

-je blijft gemakkelijker op gewicht en vergroot je de kans op een gezonde oude dag

Dranken

Groente en fruit

Smeer- en bereidingsvetten

Zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees en ei

Brood, graanproducten, aardappelen

Hoort niet thuis in de schijf

Je weet nu weer wat de schijf van vijf is en wat hier in staat. 

Geef nu antwoord op de volgende vragen

Het menu voor vandaag:

Gebakken kip

Ketchup

Zilvervliesrijst

Caramelvla

Uit welke vakken van de schijf van vijf is niets gekozen?

1. Dranken/ Smeer- en bereidingsvetten.
2. Brood, graanproducten, aardappel/ Groente en fruit
3. Groente en fruit/ Dranken
4. Zuivel, noten,vis, peulvruchten.../ Brood, graanproducten.....

Noem een voedingsmiddel die je toe kan voegen uit het vak die je hebt gemist in het menu.

Wat kan een gezonder alternatief zijn voor "caramel vla"?

Opdracht

Maak een lunch menu voor mevr. de Jong van 70 jaar. 

Waar moet je rekening mee houden:

1. Het menu bestaat uit voor- hoofd- en na gerecht.
2. Het menu komt volledig uit de schijf van 5.
3. Mevr. de Jong lust geen; paprika, bruine bonen en melk

Schrijf hier het voorgerecht op.

Schrijf hier het hoofdgerecht op.

Schrijf hier het na gerecht op.

Heel goed.

Jullie hebben nu een lunchplan gemaakt met de schijf van vijf. 

Als je het leuk vindt kun je het gerecht misschien ook thuis gaan maken. 

Wat doen we volgende week? 

Terug blik naar lesinhoud.