Les 2: Horeca (Bedienen)

Horeca
Werken in de Horeca?

http://clip.strux.nl/slideshows/21


1 / 14
volgende
Slide 1: Tekstslide
Zorg en WelzijnPraktijkonderwijsLeerjaar 2

In deze les zitten 14 slides, met tekstslides en 4 videos.

Onderdelen in deze les

Horeca
Werken in de Horeca?

http://clip.strux.nl/slideshows/21


Slide 1 - Tekstslide

Bediening (Bas)
Keuken (Kas)

Slide 2 - Tekstslide

Wat is BAS?

Slide 3 - Tekstslide

BAS = Bedieningsassistent
De bediening is een van de belangrijkste vakken in de horeca.

Je bent het eerste aanspreekpunt voor gasten. Je luistert naar hun wensen, neemt hun bestellingen op, maakt de bestelling klaar en serveert ze uit.


Slide 4 - Tekstslide

Wat ga je leren?
Lijkt het je leuk om in de bediening te werken?
Dan is de opleiding bedieningsassistent wat voor jou
Wat leer je?
- Tafels klaarmaken
- Bestellingen opnemen
- Serveren
- Gasten ontvangen
- Theorie die hoort bij werken in de bediening

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Video

Slide 7 - Video

Bedienen
Neem de bestelling op met een lach

Zorg voor oogcontact

Blijf altijd vriendelijk en beleefd (aanspreken met u)

Slide 8 - Tekstslide

Dienbladlopen!
Als afsluiter gaan we met de klas 
dienbladlopen!

Slide 9 - Tekstslide

Werken in de bediening
Je bedient mensen aan tafel natuurlijk altijd met een glimlach, maar vergeet niet dat je ook een tafel moet afruimen. De volgende filmpjes gaan hierover!

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Video

Slide 12 - Video




Stadsopdracht

Slide 13 - Tekstslide

Formulieren
Formulieren zijn papieren waarop je gegevens moet invullen, zoals je naam en adres. Je vult bijvoorbeeld een formulier in als je wilt deelnemen aan een cursus of lid wilt worden van een sportvereniging.

Lees een formulier altijd goed door voordat je hem invult, let op welke informatie je precies in moet vullen en schrijf zo netjes mogelijk.

Controleer altijd of de ingevulde gegevens kloppen en leesbaar zijn voordat je een formulier inlevert of opstuurt.

Slide 14 - Tekstslide