In deze les zitten 13 slides, met tekstslides en 4 videos.
Onderdelen in deze les
Bediening
Wat is bediening?
Waar kun je bediening vinden?
Slide 1 - Tekstslide
Bedieningsassistent (Bas)
Keukenassistent (Kas)
Slide 2 - Tekstslide
Wat is BAS?
Slide 3 - Tekstslide
BAS = Bedieningsassistent
De bediening is een van de belangrijkste vakken in de horeca.
Je bent het eerste aanspreekpunt voor gasten. Je luistert naar hun wensen, neemt hun bestellingen op, maakt de bestelling klaar en serveert ze uit.
Slide 4 - Tekstslide
Bediening
Lijkt het je leuk om in de bediening te werken?
Dan is de opleiding bedieningsassistent wat voor jou
Wat leer je?
- Tafels klaarmaken
- Bestellingen opnemen
- Serveren
- Gasten ontvangen
- Theorie die hoort bij werken in de bediening
Slide 5 - Tekstslide
Slide 6 - Video
Slide 7 - Video
Bedienen
Neem de bestelling op met een lach
Zorg voor oogcontact
Blijf altijd vriendelijk en beleefd (aanspreken met u)
Slide 8 - Tekstslide
Bestelling opnemen
Ga om de beurt de bestelling van je groepje opnemen.
Denk goed na wat je zegt en hoe je je gedraagt.
Overleg wat er goed ging en wat er beter kan.
Slide 9 - Tekstslide
Dienbladlopen!
Als afsluiter gaan we met de klas
dienbladlopen!
Slide 10 - Tekstslide
Werken in de bediening
Je bedient mensen aan tafel natuurlijk altijd met een glimlach, maar vergeet niet dat je ook een tafel moet afruimen. De volgende filmpjes gaan hierover!
