Voedingsgewoonten

1 / 36
volgende
Slide 1: Tekstslide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

In deze les zitten 36 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 4 videos.

time-iconLesduur is: 180 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Startklaar
  • Welkom Klas! 
  • Ga allemaal op je plek zitten. 
timer
3:00

Slide 2 - Tekstslide

1. Startklaar
Bij de start van iedere les verwelkomt de docent de leerlingen bij de ingang van de deur, noemt leerlingen bij naam, maakt oogcontact en besteedt aandacht aan hun welbevinden. De docent geeft het goede voorbeeld en spreekt hoge verwachtingen uit voor het verloop van de les door succescriteria op gewenst gedrag, schooltaal en effectief leren te benoemen. De leerlingen zijn startklaar: ingelogd in LessonUp, telefoons opgeborgen in het Zakkie, en JdW-map op tafel.

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

JdW-kijkwijzer
Lesopbouw:
  1. VOORAF: Startklaar, Voorkennis activeren, Formatief Handelen
  2. INSTRUCTIE: Leerdoelgericht werken, Inclusieve didactiek, Concrete en herkenbare voorbeelden, Formatief Handelen
  3. TOEPASSING: Actieve verwerking, Formatief handelen 
  4. EVALUATIE: Afsluiting

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Terugblik
Wat weet je nog over de vorige les?

Slide 5 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Voedingsgewoonten

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

      Leerdoelen
Aan het einde van dit hoofdstuk weet je meer over:
  • voedingsgewoonten;
  • wat vegetariërs en veganisten eten;
  • wat biologische voeding is;
  • wat mensen vanuit verschillende religies eten.

Slide 7 - Tekstslide

3. Leerdoelgericht werken
De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.   
Voedingsgewoonten

Slide 8 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Voedingsgewoonten
  • Voedingsgewoonten bestaan uit de dingen die we regelmatig eten en drinken. Het heeft te maken met wat we eten maar ook wanneer en waarom.
  • Voedingsgewoonten zijn afhankelijk van de cultuur of het land waarin je geboren bent.

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voedingsgewoonten
Veranderen door trends en ontwikkelingen:
  • Plantaardige voeding
  • Duurzaam eten
  • Bewust eten
  • Voedselallergieën en intoleranties
  • Meer gemak

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vegetariërs en veganisten

Vegetariër
  •  eet geen vlees, gevogelte en vis, maar wel eieren, melk en kaas.

Veganisten 
  • kiezen voor een dieet dat volledig plantaardig is. Zij eten helemaal
geen producten van dieren.
Flexitariërs 
  • eten minstens één dag per week geen vlees, vis of vleeswaren.


Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vegetarische voeding
Geen vlees en geen vis.
Waarom?
  • voor de dieren
  • voor de gezondheid
  • voor het milieu

Filmpje > 

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 13 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Vervanging
  • In vlees en vis zitten stoffen die de mens nodig heeft: ijzer en eiwit
  • Op een andere manier binnenkrijgen door noten en eieren te eten. 
  • Voor veganisten is het moeilijk -> risico op een vitamine B12-tekort + bloedarmoede ; veel volkoren producten, soja, groenten en fruit 

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 15 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Weet je nog wat het verschil is tussen een vegetariër en veganist?

Slide 16 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 17 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Lactosevrije voeding
- Lactose zit in melkproducten: melk, karnemelk, geitenmelk, paardenmelk, vla, pap, slagroom, zure room, yoghurt, kwark, en kefir. 
- Lactose-intolerant: darmklachten + buikpijn
- Als er melk of lactose in een product zit                                                    moet dit op het etiket vermeld staan. 

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 19 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Glutenintolerantie
  • Gluten = een eiwit die in graan of graanproducten zit: brood, crackers, couscous, bulgur, griesmeel, pizza, pasta, paneermeel, koek, cake en taart.
  • Ingrediënten van soepen, in sauzen, sommige snoepjes, ijssoorten en bier.



Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Geloof en voeding - Islam

  • Een moslim eet geen varkensvlees en alle daaruit voortkomende bijproducten.
  • Een moslim mag geen alcohol drinken.
  • Een moslim mag alleen vlees eten van een rein en ritueel geslacht dier. Dit wordt ‘halal’ genoemd.
  • Moslims houden zich aan de ramadan.

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Geloof en voeding – Christendom

  • Christenen mogen alles eten, want zij geloven dat het kwaad niet van buiten maar van binnen komt.
  • De vastenperiode ligt tussen carnaval en Pasen.

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Geloof en voeding – Jodendom

  • Joden eten voedsel dat ‘koosjer’ wordt genoemd. Koosjer betekent ‘geoorloofd’. Dit eten is in overeenstemming met de spijswetten.
  • Koosjer zijn alle dieren met gespleten hoeven die herkauwen.
  • Joodse mensen kennen een aantal dagen waarop ze vasten.
  • Strikte scheiding tussen melk en vlees.

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Geloof en voeding – Hindoeïsme

  • Veel oudere Hindoestanen eten vegetarisch omdat alles wat leeft als heilig wordt beschouwd.
  • Bij religieuze feesten wordt in de regel vegetarisch gegeten.
  • Hindoes vasten bij religieuze bijeenkomsten en bij sterfgevallen.

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Geloof en voeding – Boeddhisme


  • De meeste boeddhisten zijn vegetarisch. Het doden en eten van vlees is in strijd met hun voorschriften.
  • Boeddhisten eten geen voedsel dat lustgevoelens en een opvliegende gemoedstoestand opwekken.
  • Verslavende producten zijn verboden.

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vegetariërs:
A
Eten geen vlees, wel vis
B
Eten wel vis, maar geen vlees
C
Eten vlees en vis
D
Eten geen vis en geen vlees

Slide 26 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Koosjer hoort bij .....
A
Het Christendom
B
De Islam
C
Het Jodendom
D
de Katholieken

Slide 27 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Voedingsgewoonte
A
De tijden waarop je eet op een dag.
B
Gewone voeding die je koopt in de winkel.
C
Een bepaalde manier van eten of het klaarmaken van eten.
D
Dingen die je niet mag eten.

Slide 28 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Een veganist eet geen..
A
Vlees
B
Kwark
C
Eieren
D
Alle bovenstaande antwoorden zijn juist

Slide 29 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Halal hoort bij
A
Jodendom
B
Islam
C
Hindoeïsme
D
Boeddhisme

Slide 30 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Aan de slag!
Maak  uit je MG boek de opdrachten op  blz. 189-196.
Ben je klaar?
Beantwoord de volgende onderzoeksvraag:
  • Wat is het verschil tussen voedselovergevoeligheid, intolerantie en allergie?


Slide 31 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Opdracht 
Maak uit je reader Opdracht casus inkomsten en uitgaven 
Ben je klaar? 
  • Recept omrekenen en een boodschappenlijst maken. 
Beantwoord de volgende vragen in je schrift. 
  • Wat is het verschil tussen voedselovergevoeligheid, intolerantie en allergie?

Slide 32 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen
Aan het einde van dit hoofdstuk weet je meer over:
  • voedingsgewoonten;
  • wat vegetariërs en veganisten eten;
  • wat biologische voeding is;
  • wat mensen vanuit verschillende religies eten.

Slide 33 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Evalueren

Slide 34 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Exit ticket

Leerdoelen: Vertel wat je nu weet over voedingsgewoonten
Hebben jullie nog vragen?
Voor de volgende les:

Slide 35 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Evalueren

Slide 36 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies