3. worteltaart

jaar 3
worteltaart
1 / 39
volgende
Slide 1: Tekstslide
horecaPraktijkonderwijsLeerjaar 3

In deze les zitten 39 slides, met interactieve quiz en tekstslides.

time-iconLesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

jaar 3
worteltaart

Slide 1 - Tekstslide

lesdoelen
  • je kan uitleggen waarom je meel moet zeven bij taart maken. 
  • Je kan een wortel raspen zonder jezelf open te halen. 
  • Je kan een bakblik prepareren, zodat de taart niet blijft plakken. 

Slide 2 - Tekstslide

jij en je toekomst
proeven = mond, neus, ogen. 



welke soep zou jij niet willen eten? 

Slide 3 - Tekstslide

stel dat.... 
Jij en een vriend(in) gaan samen een foodtruck beginnen om op festivals eten te verkopen. 

Wat zou er bij jou op de kaart staan?

Vul dit op bij opdracht 1.15 

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

vaktaal 
  • zeven
  • smelten
  • prepareren
  • raspen
  • invetkwastje

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

raamkant
  • mouad, salima
  • umut, aynur

  • faissal, sena
  • erol, romy, tamara
koelkast kant
  • diego, besra
  • shiwam, aya

  • ersan, niyma
  • tayyar, bahar

Slide 10 - Tekstslide

Voorbereiding
je gaat nu worteltaart maken. 
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken. 

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

MATERIALEN
  • Bakvorm
  • Garde 
  • Bekken
  • Bol zeef
  • Weegschaal
MATERIALEN
  • Steelpan
  • timer
  • Theelepel
  • Invet kwastje 
  • Oven op 175 graden 

Slide 13 - Tekstslide

INGREDIËNTEN
  • 150 gram boter
  • 1 winterpeen
  • 150 gram kristalsuiker
  • 2 eieren
INGREDIËNTEN
  • 1 snufje zout
  • 1 theelepel kaneel 
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel 
  • 10 gram boter om mee in te vetten





Slide 14 - Tekstslide

Uitvoeren
je gaat nu een worteltaart  maken. 

Volg de stappen voor een goed resultaat.

Slide 15 - Tekstslide

Stap 1

Slide 16 - Tekstslide

Stap 2
Smelt 150 gram boter in een steelpan

Slide 17 - Tekstslide

Stap 3
Rasp de wortel. 

Slide 18 - Tekstslide

Stap 4
Doe in de bekken:
- 150 gram Gesmolten boter
- Geraspte wortel
- 150 gram Suiker
- 2 eieren
- snufje Zout
- kaneel 

Slide 19 - Tekstslide

Stap 5
Zeef het bakmeel op het mengsel met je bol zeef.

Slide 20 - Tekstslide

Stap 6
Meng door met je garde.
 
Giet het beslag in de bakvorm

Slide 21 - Tekstslide

Stap 7
Bak de taart 45 min in de oven. Zet een wekker hiervoor. 
timer
45:00

Slide 22 - Tekstslide

Stap 8
Test de taart met een satéstokje (niet plakken)
Haal de taart uit de oven en laat het afkoelen.

Slide 23 - Tekstslide

is je taart klaar??
snij 1 plak af en leg deze op een bordje. Deze gaan we straks vergelijken. 

Slide 24 - Tekstslide

Maak een foto van de soep

Slide 25 - Tekstslide

Afronden
Na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

Je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.
timer
20:00

Slide 26 - Tekstslide

stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

Slide 27 - Tekstslide

stap 2
Maak je werkblad schoon.

Slide 28 - Tekstslide

stap 3
Maak het fornuis schoon.

Slide 29 - Tekstslide

stap 4
Veeg en/of dweil de vloer. 

Slide 30 - Tekstslide

Takenlijst
  • vloer vegen:  tamara & romy
  • kruidenkar: bahar, tayyar
  • temperatuur: niyma
  • werkbank oven: diego erol
  • tafel schoonmaken: shiwam
  • was vouwen: Tayyar
Takenlijst
  • spullen koelkast: erol
  • werkbank controle: ersan besra
  • was: sena, aya, 
  •  wasbakken: ersan
  • umut, aynur, faissal, 

week 39

Slide 31 - Tekstslide

schoonmaaktaken: 
  • wasbakken 1+2
  • wasbakken 3+4
  • Temperatuur meten
  • werkbank controleren
  • was vouwen
schoonmaaktaken:
  • vloer vegen
  • vloer schrobben
  • vloer trekken
  • kruidenkar
  • tafels schoonmaken

Slide 32 - Tekstslide

Nabespreken
Kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 
Zijn er ook dingen die je anders zou doen?
Antwoord dit op de volgende slides

Slide 33 - Tekstslide

Hoe was de samenwerking?

Slide 34 - Open vraag

Reflectie
Vul je reflectie in. 

We gaan het daarna bespreken

Slide 35 - Tekstslide

Waarom zeef je de bloem?



je kan uitleggen waarom je meel moet zeven bij taart maken.

Slide 36 - Tekstslide

Wanneer is een bakblik goed ingevet?



Je kan een bakblik prepareren, zodat de taart niet blijft plakken.

Slide 37 - Tekstslide

wijzen de tanden naar boven of beneden wanneer je raspt?



Je kan een wortel raspen zonder jezelf open te halen.
 

Slide 38 - Tekstslide

Super, je bent bij het einde, tot volgende week!

Slide 39 - Tekstslide