Hoofdstuk 3: Keuken schoonmaken

• Verzorging
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

Keuken schoonmaken

Wat betekent hygiëne?

1. letten op je werkhouding
2. schoon en netjes werken
3. bacteriën
4. micro-organismen

Wat zijn micro-organismen?

1. Die maken je ziek
2. Vervelende dingen in de keuken
3. Bacteriën en schimmels
4. Kleine beestjes

Waar houden micro-organismen van?

1. Warmte - eten - kou
2. warmte - voedsel - eten
3. vocht - kou - voedsel
4. warmte - voedsel - vocht

Afwassen met de hand

wat is de juiste volgorde van afwassen met de hand?

1

2

3

4

5

Op welke twee manieren kun je afwassen?

1. met de voet
2. met de vaatwasser
3. met de hand
4. afspoelen onder de kraan

Welk soort kookplaat bestaat NIET?

1. gasfornuis
2. reductiekookplaat
3. inductiekookplaat
4. elektrische kookplaat

Wat zijn de 4 stappen die je neemt als je moet afwassen met de hand?

Waarom moet je de kookplaat schoonmaken na het gebruik?

1. Etensresten kunnen inbranden
2. Dat is hygiënischer
3. Dat heb je nog een restje voedsel over
4. Dat staat mooi

Hoe vaak moet je de koelkast schoonmaken?

1. 1 keer per dag
2. 1 keer per week
3. 1 keer per maand
4. 1 keer per jaar

waar let ik op wanneer ik de koelkast schoon ga maken?

1. of er genoeg lekkere dingen in de koelkast staan
2. of er producten in staan die over de datum zijn
3. of de koelkast niet te vol staat
4. of er niet te weinig dingen in de koelkast staan

Koelkast schoonmaken

Zet de koelkast weer aan en ruim hem op

Maak de roosters en de groentelade schoon

Haal de roosters en de groentelade eruit

Maak de binnenkant, de deuren en de buitenkant schoon

Maak de koelkast leeg

Trek de stekker eruit

1

2

3

4

5

6

Wat betekent t.h.t.?

Waar bewaar je iets als er op staat 'koel en donker bewaren'?

1. in de koelkast
2. in de vriezer
3. in een gewone kast als het maar donker is

Noem een product dat niet zo lang houdbaar is?

wat is de eerste stap als je een magnetron schoon gaat maken?

1. stekker uit het stopcontact halen
2. de magnetron aanzetten
3. controleren of alle knopjes het nog doen
4. het deurtje open zetten om te laten luchten

We gaan schoonmaken, draai aan het wiel en kijk welke schoonmaakactiviteit je gaat uitvoeren. Let op: je bent met 2-en