Les 1 Voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Thema 2 Het Verteringsstelsel

Les 1. Voedingsstoffen

Leerdoelen

Na dit hoofdstuk:

• Ken je het verschil tussen voedingsstoffen en

voedingsmiddelen

• Ken je de verschillende groepen voedingsstoffen

• Ken je de functies van de verschillende voedingsstoffen

• Kun je een voedingsstof met behulp van een indicator aantonen

Programma

vragen

instructie

opdrachten maken

01:39

Welke 2 voedingsstoffen ontbreken in dit rijtje

1. zouten, ijzer
2. zuurstof, stikstof
3. koolhydraten, vitamines
4. lucht, zon

01:39

Koolhydraten zijn ...

1. Brandstoffen
2. Bouwstoffen
3. Reserve stoffen
4. Alle antwoorden zijn goed

01:39

Wat is niet een voedingsstof?

1. water
2. zuurstof
3. vitaminen
4. koolhydraten

01:56

De functie van een voedingsstof kan zijn...

1. brandstof, isolatiestof en bouwstof
2. brandstof, reservestof en bouwstof, spijkerstof
3. bouwstof, verpakkingsstof en reservestof
4. brandstof, beschermstof, reservestof en bouwstof

01:56

Water is een bouwstof.

1. Juist
2. Onjuist

02:10

Wat is geen brandstof voor het lichaam?

1. koolhydraten
2. eiwitten
3. water
4. vetten

02:39

In welke vorm wordt glucose opgeslagen in de lever?

1. als glucose
2. als glycogeen
3. als glutamine
4. als glucagon

01:23

De bruikbare bestanddelen uit ons voedsel zijn ...

1. voedingsstoffen
2. voedingsmiddelen
3. eten en drinken

01:23

Een voedingsmiddel is alles wat je kunt eten en drinken

1. onjuist
2. juist

05:03

Wat is het doel van het verteringsstelsel?

05:55

Welke stof hoeft niet verteerd te worden?

1. koolhydraten
2. eiwitten
3. vetten
4. vitamines

05:28

Wat denk je dat bedoeld wordt met 'kleiner knippen' van voedingsstoffen?

06:10

Voor de opname van eiwitten zijn verteringssappen nodig?

1. onjuist
2. juist

06:10

Verteringssappen zijn niet nodig voor de opname van mineralen?

1. Juist
2. Onjuist

06:11

Welke voedingsstof hoeft niet verteerd te worden

1. koolhydraten,
2. vitaminen
3. eiwitten
4. water

Demonstratie

zetmeel en jodium

06:27

Enzymen zijn stoffen die het proces van vertering ....

Leerdoelen

Na dit hoofdstuk:

• Ken je het verschil tussen voedingsstoffen en

voedingsmiddelen

• Ken je de verschillende groepen voedingsstoffen

• Ken je de functies van de verschillende voedingsstoffen

• Kun je een voedingsstof met behulp van een indicator aantonen

	bouwstof	brandstof	reservestof	beschermstof
eiwitten	ja	ja
vetten	ja	ja	ja
koolhydraten	ja	ja	ja
water	ja
mineralen	ja			ja
vitamines	ja			ja

Indicator=aantoonstof

Maken 

opdrachten tm 11

Tip: zoek in theorieboek via Ctr-F naar een onderwerp

Wat zou je nu moeten weten...

• Ken je het verschil tussen voedingsstoffen en

voedingsmiddelen

• Ken je de verschillende groepen voedingsstoffen

• Ken je de functies van de verschillende voedingsstoffen

• Kun je een voedingsstof met behulp van een indicator aantonen

Huiswerk

Maak stripverhaal over roken en lever deze op 4 oktober a.s. in.

Zie blz .... in je werkboek voor de eisen van de opdracht.

Je krijgt er een cijfer voor.