BS 5 Gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Thema 2 Voeding en vertering

2.5 Gezonde voeding

wat gaan we vandaag doen?

Lesopening: inleiding

Lesdoelen: gezonde voeding

Terugblik: wat hebben we gedaan?

instructie: gezonde voeding

zelfstandig werken: 1, 3 t/m 8

reflectie: hoe is het gegaan?

lesdoelen (2.5)

- kan je met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven.

Inleiding

Goede voeding is nodig voor een goede gezondheid.

Variatie is belangrijk, net als veiligheid van het voedsel.

2.5 Gezonde voeding

Je eet en drinkt gezond als je van alle voedingsstoffen voldoende binnenkrijgt.

De basis van gezonde voeding is gevarieerd eten (afwisseling).

Het Voedingscentrum geeft voorlichting over goed en gezond eten.
Een hulpmiddel is de Schijf van Vijf.

Schijf van Vijf

De Schijf van Vijf bestaat uit 5 vakken met voedingsmiddelen die je dagelijks nodig hebt.

Elk vak staat voor een productgroep.

Schijf van Vijf

Elke productgroep heeft voordelen voor je gezondheid en levert een belangrijke voedingsstof:

- groen: vooral vitaminen

- geel: vooral vetten

- roze: vooral eiwitten

- oranje: vooral koolhydraten

- blauw: vooral water

Schijf van Vijf

Maar de producten in de vakken leveren ook andere voedingsstoffen.

Zo zitten in vetten ook vitaminen.

Voedingsvezels vind je vooral in de vakken groen en oranje.

Mineralen komen in alle vakken voor.

peulvrucht

2.5 Gezonde voeding

Gezond eten is belangrijk voor je gezondheid.

Het is ook belangrijk dat je veilig voedsel eet.

Voedsel kan besmet zijn met bacteriën of andere ziekteverwekkers.

Je kunt dan een voedselvergiftiging oplopen.

2.5 Gezonde voeding

Voedselvergiftiging is een infectie.

Je krijgt voedselvergiftiging van voedsel dat besmet is met chemische stoffen of ziekteverwekkers, zoals bacteriën.

Vaak heb je dan last van overgeven of diarree.

Tofu

Zelfstandig werken

2.5 Gezonde voeding: lees de tekst door en maak de opdrachten:

blz 89 t/m 95: opdracht 1, 3,5,6 en 7

opdr. 4 niet