3.4 schimmels

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 1

Thema 3: Ordening 

B4 - Schimmels

Wat gaan we doen?

Terugblik; 5 min

Leerdoelen

Klassikaal bespreken schimmels; 15 min

Zelf aan de slag; 20 min

Terugblik 5 min

Uit welke groep heeft de cel geen celkern?

1. Bacteriën
2. Schimmels
3. Planten
4. Dieren

Uit welke groep heeft de cel geen celwand?

1. Planten
2. Bacteriën
3. Dieren
4. Schimmels

Wat heeft een plantencel wel, wat dierlijke cellen, schimmelcellen en bacteriën niet hebben?

Leerdoelen

Je kunt de bouw en voortplanting van schimmels beschrijven.

Je kunt gevaren en gebruik van schimmels noemen.

Schimmel

Schimmels hebben een celkern, een celwand. 

• ze hebben geen bladgroenkorrels

Ze bestaan uit lange, dunne draden die je schimmeldraden noemt.  

Voortplanting van schimmels

Schimmels planten zich voort door middel van sporen -> uit een spore ontstaan weer nieuwe schimmels.

sporen kunnen ontstaan:

- aan het uiteinde van schimmeldraden die omhoog groeien òf

- in speciale organen: de paddenstoel

Schimmel

Sporen

2

sporen zijn cellen waaruit een nieuwe schimmel kan ontstaan

3

penicilline

Van de penseelschimmel wordt het medicijn penicilline gemaakt. 

Dat wordt gebruikt om bacteriën te bestrijden. Penicilline is een antibiotica.

Schimmeldraad

De schimmeldraden groeien naar boven.

4

voortplanting

Een schimmel plant zich voort door sporen.

Deze ontstaan aan het einde van de schimmeldraad.

1

100 x vergroot

uitleg:

sporen zijn cellen waaruit een nieuwe schimmel kan ontstaan

Aardappelbovist

Als de sporen rijp zijn

knapt de aardappelbovist open

Doe NIET wat je in het volgende filmpje ziet!

Reden:

De sporen zijn waarschijnlijk nog niet geheel rijp. Gevolg: er ontstaan geen nieuwe paddenstoelen.

Als je astma hebt is dit slecht voor je luchtwegen.

Nuttige schimmels

Veel schimmels voeden zich met dode resten van organismen. 

• Speciale soorten schimmels spelen een rol bij het maken van voedingsmiddelen.
• Champignons en cantharellen zijn schimmels die we kunnen eten.

Schimmelkaas

1

Gist is een eencellige schimmel.

Gebruikt voor het rijzen van deeg

2

Schimmel speelt een rol bij maken van bier / wijn

3

cantharellen en champignons

4

Schadelijke schimmels

Schimmels kunnen zich ook voeden met voedingsmiddelen -> voedsel bederft.

Schimmelinfecties zijn meestal huidaandoeningen. 

Zelf aan de slag

BK: Maken 3.4 opdracht 1 t/m 7 (blz. 152)

KGT: Maken 3.4 opdracht 1 t/m 10 (blz. 176)