W42 BIO HSS 2KL/K Thema 2 Voeding en Vertering BS 1 EN 2

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Thema 2 Voeding en Vertering 

Voeding en vertering 2KGT

Basisstof 1 Voedingsmiddelen en Voedingsstoffen 

Leerdoelen 

• Je moet de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen kunnen noemen. 
• Je moet zes groepen voedingsstoffen met hun functies en kenmerken kunnen noemen.

voedingsmiddelen

alles wat je eet en drinkt zijn voedingsmiddelen.

voedingsmiddelen zijn opgebouwd uit voedingsstoffen.

dierlijk of plantaardig.

voedingsmiddelen kunnen plantaardig of dierlijk zijn.

Voedingsstoffen zijn; eiwitten, koolhydraten, vetten, vitaminen, en mineralen.

Voedingsvezels (in plantaardige voedingsstoffen) helpen bij een goede darmfunctie, de ontlasting wordt dan beter van structuur.

Voedingsstoffen 

• Bruikbare bestanddelen van voedingstoffen.

Voedingstoffen

koolhydraten

vetten

water

vitaminen

mineralen

voedingsvezel

eiwitten

functies voedingsstoffen

bouwstoffen: helpen met opbouwen van cellen. Zorgen  voor groei en herstel in het lichaam.

brandstoffen: zorgen voor energie voor beweging etc. (energie komt vrij bij verbranding in de  lichaamscellen)

reservestoffen:  zijn stoffen die opgeslagen worden en later gebruikt worden (meestal als brandstof) 

beschermstoffen: beschermen het lichaam tegen ziektes.

voedingsstof met hun functies.

Koolhydraten zijn een voorbeeld van...

1. Voedingsstoffen
2. Voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen zijn de producten die je kan eten en drinken.

1. waar
2. niet waar

Geef een voorbeeld van voedingsgewoonten

Voedingsmiddel of voedingsstof
Appel

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof
Vitaminen

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof?
Koolhydraten

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Eiwitten zijn een

1. Voedingsstof
2. Voedingsmiddel

Wat is geen voedingsstof?

1. Eiwitten
2. Vetten
3. Koolhydraten
4. Vlees

Welke voedingsstoffen zijn brandstoffen?

1. allemaal
2. koolhydraten
3. vetten
4. eiwitten

eiwitten zijn:

1. brandstoffen
2. bouwstoffen

koolhydraten zijn:

1. brandstoffen
2. bouwstoffen

Welke voedingsstoffen zijn brandstoffen?

1. allemaal
2. koolhydraten
3. vetten
4. eiwitten

Koolhydraten zijn

1. bouwstoffen
2. zowel bouw- als brandstoffen
3. beschermende stoffen
4. brandstoffen en reserve stoffen

Druiven zijn een voorbeeld van...

1. Voedingsstoffen
2. Voedingsmiddelen

Druiven zijn een voorbeeld van...

1. Voedingsstoffen
2. Voedingsmiddelen

Koolhydraten zijn een voorbeeld van...

1. Voedingsstoffen
2. Voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen zijn de producten die je kan eten en drinken.

1. waar
2. niet waar

Voedingsmiddel of voedingsstof
Appel

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof
Vitaminen

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof?
Koolhydraten

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Eiwitten zijn een

1. Voedingsstof
2. Voedingsmiddel

Wat is geen voedingsstof?

1. Eiwitten
2. Vetten
3. Koolhydraten
4. Vlees

Welke voedingsstoffen zijn brandstoffen?

1. allemaal
2. koolhydraten
3. vetten
4. eiwitten

eiwitten zijn:

1. brandstoffen
2. bouwstoffen

koolhydraten zijn:

1. brandstoffen
2. bouwstoffen

Koolhydraten zijn

1. bouwstoffen
2. zowel bouw- als brandstoffen
3. beschermende stoffen
4. brandstoffen en reserve stoffen

Welke voedingsstoffen zijn brandstoffen?

1. allemaal
2. koolhydraten
3. vetten
4. eiwitten

Huiswerk

Lezen bs 1 van thema 2 .Maken de woordenlijst van bs 1 

Maken de opdrachten van bs 1 in leermiddelen.

B2 Zetmeel aantonen

wat is een voedingsmiddel

noem een voedingsstof

Leerdoel 

• Je moet kunnen aangeven hoe je zetmeel kunt aantonen met een indicator.

Hoe heet 'een stof' waarmee je een andere stof kan aantonen?

INDICATOR

INDICATOR

Kalkoplossing 

Joodoplossing

INDICATOR

Kalkwater

Met joodoplossing 

zetmeel aantonen

Met joodoplossing 

zetmeel aantonen

Zetmeel aantonen

Indicator	Jodium
Kleur aanwezig zetmeel	Blauw zwart
Kleur afwezig zetmeel	Geel bruin

Hoe toon ik een stof aan?

Waarmee kunnen we zetmeel aantonen ?

1. met helder kalkwater
2. met joodoplossing
3. met brood
4. met water

Huiswerk

Lezen bs 2 van thema 2 .Maken de woordenlijst van bs 2

Maken de opdrachten van bs 2 in Leermiddelen