2.1 Voeding en vertering: 'voedingsmiddelen' (28-9-'23)

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Docent

Naleven regels...

- Plaatsnemen volgens plattegrond

- telefoons in telefoontas

- Stappenplan:

  1: naam op bord

  2: streepje erachter = strafwerk

  3: 2-de streepje = uur nakomen

- Grensoverschrijdens gedrag? --> direct lesverwijdering!

Thema 2 Voeding en vertering

2.1 Voedingsmiddelen

wat gaan we vandaag doen?

- Thema 1 afgesloten: SO inplannen!

- nieuw thema: Thema 2 Voeding en vertering

- leerdoelen vandaag

- nieuwe theorie: 2.1 voedingsmiddelen

- zelf aan de slag

- herhalen leerdoelen

leerdoelen vandaag (2.1)

Aan het einde van de les:

- kun je de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.

2.1 Voedingsmiddelen

Het meeste voedsel komt van planten.

Veel mensen eten ook dieren en dierlijke producten.

In voedsel zitten de stoffen die je lichaam nodigt heeft.

2.1 Voedingsmiddelen

voedingsmiddelen: alles wat je eet en drinkt

voedingsmiddelen bevatten verschillende voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen

Er zijn verschillende soorten voedingsmiddelen:

- plantaardige voedingsmiddelen: bestaat uit (delen van) planten (bv. groente/fruit/granen)

- dierlijke voedingsmiddelen: afkomstig van dieren (bv. eieren, melk, vlees)

2.1 Voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen bevatten verschillende voedingsstoffen.

Voedingsstoffen zijn bruikbare delen van voedingsmiddelen.

Het zijn de stoffen die je lichaam nodigt heeft voor energie, nieuwe cellen, om later te gebruiken en om gezond te blijven.

2.1 Voedingsmiddelen

Voedingsstoffen hebben 4 functies in je lichaam:

- brandstof

- bouwstof

- reservestof

- beschermende stof

2.1 Voedingsmiddelen

brandstoffen:

- zijn nodig voor de verbranding in alle cellen van je lichaam

- geven je lichaam energie

2.1 Voedingsmiddelen

bouwstoffen:

- met bouwstoffen kan je lichaam nieuwe cellen en weefsels maken

- bijvoorbeeld bij een wondje of om te groeien

2.1 Voedingsmiddelen

reservestoffen:

- heeft je lichaam niet meteen nodig

- worden opgeslagen in je lichaam

- voorbeeld: vet

2.1 Voedingsmiddelen

beschermende stoffen:

- zorgen ervoor dat je niet ziek wordt

Voedingsvezel

Voedingsvezels is een verzamelnaam voor stoffen uit planten die ons lichaam NIET kan verteren.

• zorgen voor een verzadigd gevoel (lekker vol...)
• Nodig voor goede darmwerking.
• zitten o.a. in volkorenbrood, noten, groente, fruit.

* vezel: verzamelnaam voor stoffen uit planten die niet verteerd kunnen worden (zorgen voor verzadigd gevoel!)

VRAGEN??

Maken huiswerk

2.1 Voedingsmiddelen

opdracht 1, 2, 3 en 4 maken

(vanaf blz. 72)

herhalen leerdoelen

Aan het einde van de les:

- kun je de functies van voedingsstoffen noemen