Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
10.3 Enzymen (zelfstandig)
10.3 Enzymen
1 / 32
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
In deze les zitten
32 slides
, met
interactieve quizzen
en
tekstslides
.
Lesduur is:
45 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
10.3 Enzymen
Slide 1 - Tekstslide
Leerdoelen 10.3
Je leert hoe enzymen werken
Je leert hoe eiwitten worden afgebroken door verschillende enzymen
Je leert hoe koolhydraten worden afgebroken door verschillende enzymen
Slide 2 - Tekstslide
Begrippen 10.3
verteringsenzymen, macromoleculen, activeringsenergie, substraat, actieve plaats, enzym-substraatcomplex, substraatspecifiek, hydrolyse, condensatie, denatureren, optimumtemperatuur, optimum-pH
Slide 3 - Tekstslide
Verteringsenzymen
Functie:
Moleculen van voedingsstoffen die je eet zijn meestal te groot om op te nemen via je darmen in je bloed.
Verteringsenzymen knippen moleculen in de kleinere stukken =
chemische afbraak
(andere enzymen kunnen juist moleculen aan elkaar lijmen)
Slide 4 - Tekstslide
Slide 5 - Tekstslide
Enzymen
Enzymen maken grote voedingsstoffen klein (knippen). Elke voedingsstof heeft zijn eigen enzym.
Een enzym:
bindt aan de voedingsstof=
substraat
knipt de voedingsstof in stukken:
product
laat los en kan opnieuw een zelfde voedingsstof afbreken
Slide 6 - Tekstslide
Enzymen
bindt aan de voedingsstof=
substraatspecifiek
knipt de voedingsstof in stukken=
werkingsspecifiek
laat los en kan opnieuw een zelfde voedingsstof afbreken
Slide 7 - Tekstslide
Slide 8 - Tekstslide
Slide 9 - Tekstslide
Slide 10 - Tekstslide
Slide 11 - Tekstslide
Reactiesnelheid
Te hoge temp, te lage pH:
enzym onherstelbaar beschadigd
Te lage temp, te hoge pH:
enzym werkt tijdelijk niet
Slide 12 - Tekstslide
Verschillende enzymen hebben verschillende optima!
Slide 13 - Tekstslide
www.bioplek.org
Slide 14 - Link
Binas 82E + 82F
lezen
Maak opdr 2 van Nectar
Op welke plaats vindt de vertering plaats?
Slide 15 - Tekstslide
Koolhydraten
Slide 16 - Tekstslide
Vertering van koolhydraten(Binas 67 F)
- brandstof, reservestof, bouwstof (beetje)
- mono-, di-, polysachariden
- Ook wel koolhydraten / suikers genoemd.
Slide 17 - Tekstslide
Koolhydraten
Slide 18 - Tekstslide
Slide 19 - Tekstslide
Slide 20 - Tekstslide
Koolhydraten
Slide 21 - Tekstslide
Eiwitten
Slide 22 - Tekstslide
Eiwitten (Binas 67H)
- Vooral bouwstof, in mindere mate ook brandstof
- Aan elkaar geschakelde
aminozuren
- Er zijn 20 soorten aminozuren,
waarvan 8 'essentieel'.
Slide 23 - Tekstslide
Eiwitten
Slide 24 - Tekstslide
Vertering van eiwitten
Slide 25 - Tekstslide
peptase: knipt eiwit in polypeptiden
Slide 26 - Tekstslide
Van polypeptide naar aminozuren
Slide 27 - Tekstslide
Vertering op molecuulniveau: hydrolyse
Hydrolyse = moleculen splitsen met behulp van water.
Slide 28 - Tekstslide
Eiwitten zijn:
A
Brandstoffen
B
Bouwstoffen
C
Brandstoffen en bouwstoffen
D
aminozuren
Slide 29 - Quizvraag
Kun je van niet-essentiële aminozuren essentiële aminozuren maken?
A
ja
B
nee
Slide 30 - Quizvraag
Eiwitten
Slide 31 - Tekstslide
Opdracht
Maak de vragen van 10.3
Slide 32 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
11.3 Voeding en vertering
Januari 2024
- Les met
21 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
Herhaling voeding en vertering 10.1 t/m 10.3
November 2022
- Les met
40 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
10.3 Enzymen 5V 2122
December 2021
- Les met
25 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
Voeding en vertering 10.2 en 10.3- VWO 5
Januari 2021
- Les met
47 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
Vertering 11.3
Januari 2021
- Les met
33 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
10.3-2 Koolhydraat- en eiwitvertering 5V 2223
November 2022
- Les met
19 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
H6 Voeding en vertering
Juni 2022
- Les met
46 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
10.2 Verteringsstelsel + 10.3 Enzymen
Juni 2022
- Les met
42 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5