1.2 Het verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 6

Leerdoelen

• Je kunt de bouw, werking en functies van de verteringsorganen van de mens beschrijven.
• Je kunt de relatie tussen bouw en functie uitleggen.
• Je kunt verschillen en overeenkomsten herkennen tussen organen en orgaanstelsels van de mens en van andere eukaryoten.

 

Slikreflex

Huig

Strotklepje

Verteringsstelsel

Zie binas 82C voor wat je niet meer hoeft te leren (want dat staat in je binas). Je moet wel begrijpen wat al deze structuren en organen doen en wat ze met elkaar te maken hebben.

Mond

• Mechanische vertering: kauwen voedsel (groter oppervlak)
  
• Chemische vertering: speeksel met slijm en enzymen

Mechanische vertering

Chemische vertering

Mechanische vertering

Het kauwen van voedsel

Het kneden en mengen van de voedselbrij

Chemische vertering

Bewerking van voedsel door enzymen

Maag

• Voedsel via slokdarm naar maag
• Kringspier aan beide kanten
• Maagsap met enzym, zoutzuur en slijm

12-vingerige darm

• Afvoerbuis lever en galblaas: gal (galkleurstoffen en galzouten)
• Afvoerbuis alvleesklier: alvleessap

Gal

Wordt gemaakt in de lever
Wordt bewaard in de galblaas

Maakt vetdruppeltjes klein=
emulgeren

Emulgeren door galzouten

Dunne darm

• Toevoegen enzymen
• Opname water, voedingsstoffen en verteringsproducten (resorptie)

Dikke darm

• Resorptie water, mineralen, vitaminen
• Darmbacterien voor vertering en produceren van vitaminen

Vertering bij dieren

Lengte darmkanaal

Leerdoelen

• Je kunt de bouw, werking en functies van de verteringsorganen van de mens beschrijven.
• Je kunt de relatie tussen bouw en functie uitleggen.
• Je kunt verschillen en overeenkomsten herkennen tussen organen en orgaanstelsels van de mens en van andere eukaryoten.

 

Aan de slag

Maken opgaven 11-17

Maak een begrippenlijst van BS2