Hospitality - Treedt op als aanspreekpunt

• Nederlands
• MBO
• Studiejaar 1

De klant is koning 

Wat is jullie slechtste ervaring in een restaurant/bedrijf qua dienstverlening?

Wat is voor jou belangrijk als klant bij een bedrijf/ restaurant?

De klant is koning 

Proactief 

Servicegericht

Hospitality 

Welke oude beschaving staat bekend om hun gastvrijheid, door het aanbieden van voedsel, onderdak en bescherming aan vreemdelingen en reizigers?

1. De Vikingen
2. De Romeinen
3. De oude Grieken
4. De jagers & verzamelaars

Welke prestigieuze beoordelingen worden jaarlijks uitgereikt aan de beste restaurants ter wereld, waarbij zeker ook gekeken wordt naar de service?

1. Keurmerk 'Gezellig'
2. Michelinsterren
3. Golden Globes
4. Consumentenbond Award

Welk symbool wordt in veel westerse culturen vaak beschouwd als een symbool van gastvrijheid? Het wordt vaak gebruikt als decoratief element of kan op deuren worden geplaatst om gasten te verwelkomen.

1. Een hoefijzer
2. Een vlag
3. Twee open handen
4. Een ananas

Hoe heurt
't eigenlijk?

Do's en dont's
in hospitality

Fragment!

Kijk naar het fragment uit het programma 'Hoe heurt het eigenlijk'. Let goed op, daarna volgt er een vraag over.

Je zag een fragment van het programma "Hoe heurt het eigenlijk." Hoe dekten de Engelse vroeger de tafel?

1. Het bestek gedekt (naar beneden) op tafel
2. Het bestek open (naar boven) op tafel
3. Alle soorten bestek op tafel
4. Al het bestek rechts van het bord

Sleepvraag!

Welk gastvrije gebruik hoort bij welke cultuur? Sleep het juiste gebruik naar het juiste land/regio.

Maori cultuur
(Nieuw Zeeland)

Het Midden-Oosten

Frankrijk

India

Wat is de grootste ergernis van Nederlanders die een restaurant bezoeken?

1. Betalen voor kraanwater
2. Koud eten
3. Het koud hebben
4. Onvriendelijke bediening

Welk Europees land komt als meest gastvrij uit onderzoek bij Nederlandse reizigers?

1. Frankrijk
2. Duitsland
3. Thailand
4. Zweden

Volgens het langstlopende onderzoek in Nederland naar klantvriendelijkheid, is dit bedrijf het klantvriendelijkste bedrijf van Nederland in 2023.

1. De Efteling
2. Coolblue
3. Aldi
4. McDonalds

De gouden service cirkel

Wat zijn impactmomenten? 

Maak een klantreis voor je bedrijf 

Klantreis maken

Stap 1: ga in de tweetallen zitten van het bedrijf.

Stap 2: wanneer komt de gast/klant in aanraking met je bedrijf?  

Stap 2: bedenk voor 3 proactieve houdingen die belangrijk zijn, drie servicegerichte handelingen en drie gastvrije handelingen. 

Stap 3: Schrijf een conclusie waarom jouw bedrijf in de top 10 zou moeten komen.