Stofomzetting en faseovergang

• Natuurwetenschappen
• Secundair onderwijs

Stofomzettingen en Fase-overgangen

SUCCESCRITERIA

• Ik kan het begrip stofomzetting uitleggen (a.d.h.v. een voorbeeld).
• Ik kan het begrip faseovergang uitleggen (a.d.h.v. een voorbeeld).
• Ik kan stofomzettingen en faseovergangen illustreren door het tekenen van het deeltjesmodel.
• Ik kan het verschil uitleggen tussen een faseovergang en een stofomzetting (a.d.h.v. het deeltjesmodel).

STOFOMZETTING

• is een chemische reactie
• atomen herschikken zich ter vorming van nieuwe moleculen
• nieuwe stof heeft ook andere eigenschappen 

0

Chemische reactie

Chemische reacties

Stel je steekt je stoel in brand. Het hout zal gaan branden en je houdt as over. Dit is een voorbeeld van een chemische reactie. 

Bij een chemische reactie veranderen de moleculen.

Bij een chemische reactie verdwijnen je beginstoffen (hout) en ontstaan er nieuwe reactieproducten (as)

Oplossen van suiker in water

1. Chemische reactie
2. Geen chemische reactie

Een ei bakken

1. Chemische reactie
2. Geen chemische reactie

Water koken

1. Chemische reactie
2. Geen chemische reactie

Hout zagen

1. Chemische reactie
2. Geen chemische reactie

Elektrolyse

ontledingsreactie met elektrische energie

elektrolyse  van water

FASE-OVERGANG

• is de overgang van de ene naar de andere fase of aggregatietoestand
• door toevoer of afvoer van thermische energie (warmte)
• verandert de structuur van de stof, NIET de samenstelling van de moleculen van deze stof

Een faseovergang is een fysisch verschijnsel. 

3 aggregatietoestanden

Vast: een vaste vorm

Vloeistof: neemt de vorm aan van het vat waarin het zit

Gasvormig: geen vaste vorm

demonstraties

• knikkers in pot (trillen (s), draaien (l), schudden(g))
• spuit lucht (ruimte tss moleculen)

• ijsblokje (s) -> (l)
• arbre magique (s) -> (g)

Vaste stof

Vloeistof

Gas

Vloeibaar

Vast

Gas

l

s

g

Deeltjesmodel

• De kleinste deeltjes van een stof heten moleculen.
• Door goed naar deze kleinste deeltjes te kijken kunnen we beter uitleggen hoe een stof van de éne fase verandert naar de andere fase.

0

Een stof die stolt gaat van ...

1. gas → vast
2. vast → gas
3. vloeibaar → gas
4. vloeibaar → vast

hoe heet de faseovergang van gasfase naar de vloeibare fase?

1. stollen
2. desublimeren
3. condenseren
4. sublimeren

verdampen

condenseren

stollen

smelten

desublimeren

sublimeren

00:26

Wat gebeurt er met de snelheid van de moleculen wanneer een stof verwarmd wordt?

1. Die blijft gelijk
2. Die neemt toe
3. Die neemt af