Voorbereiden productieproces

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Les  aanvullingen voorbereiding productieproces

Lesplanning

• Keek op de week
  
• Nederlands examen voorbereiding
• Start voorbereiding productieproces

• Notulist deze week: 

Ruben de Boer

• Actiepunten vorige notulen?

• Is er nog iets bijzonders gebeurd?

Mail openen

Lesdoelen 

Jij:

• Kan benoemen wat de belangrijkste aandachtsgebieden zijn bij het voorbereiden van het productieproces
• Kan benoemen wat de belangrijkste taken zijn bij een specifiek aandachtsgebied

Wat versta jij onder "voorbereiden productieproces"?

alles wat jij doet voordat je begint met produceren

Aandachtsgebieden

• Mens
• Materiaal
• Machine
• Product 

Welke voorbeelden kan je bedenken voor het aandachtsgebied mens?

Mens

• Planning
• Ploegoverdracht
• Persoonlijke hygiëne 

Hygiëne op de werkplek

Wat zou jij hier anders doen?

Wat zou jij hier anders doen?

Zoek op

Wat zijn de Hygiëneregels binnen Ausnutria Kampen.

Geef per regel aan waarom deze regel er zou zijn.

Materiaal

• Welke materialen heb je nodig?
• Klaarzetten en controleren van alle materialen 

welke voorbereidingen zijn er nog meer voor de materialen?

Hoe weet jij welke materialen je nodig hebt en hoe controleer je dit?

Machine

• Hygiënische staat
• Instellen van de machine
•  Ombouwen
• 
  

Product

• Ingangscontrole product
• Juisten producten FIFO
• Juiste batchcodes
• Juiste gewichten

Opdracht

Gebruik het schema in Cumlaude en beantwoord de volgende vragen(werk dit zo diepgaand mogelijk uit):

• Wat doe jij zelf wanneer je jouw productieproces voorbereidt?
  
• Welke instructies geef jij aan je collega over het voorbereiden van het productieproces?
  
• Bij welk aandachtsgebied horen deze taken?
  
• Maak bij elk aandachtsgebied een foto van een voorbereiding en licht toe waarom dit een voorbereiding is. Maak hiervan een presentatie en presenteer dit aan de groep.