Thema 1 Voeding- resorptie

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 6

Welkom!

stop je telefoon in de vakjestas

ga op de aangewezen plek zitten

Programma

Herhaling + huiswerk check 11 t/m 17

contextvraag vertering

uitleg resorptie

Huiswerk: 18 t/m 28

leerdoelcheck

Huiswerk

Bespreken: 11b, 14b, 16b

Herhalingsvragen 

pak je Binas 82E/F erbij

1. Waar in het verteringsstelsel vindt de vertering van eiwitten allemaal plaats?
   En welke enzymen zijn hierbij betrokken?
2. Welk enzym zorgt voor vertering van vetten?
3. waarom zorgt gal niet voor vertering, maar heeft het wel een belangrijke functie bij de vertering?
4. Wat is de functie van HCO3 (waterstofcarbonaat) in alvleessap?
5. waardoor vind de meeste opname van voedingsstoffen in de dunne darm plaats?

Contextvraag 17

Bespreek opdracht 17 in je groepje

Vraag

sommige eiwitsplitsende enzymen worden niet in actieve vorm geproduceerd, waarom niet?

Regelmechanismen openen en sluiten maagportier

Zie afbeelding 30 

Bespreek met z'n 2-en hoe de regeling van het openen en sluiten van het maagportier plaatsvindt

Programma

huiswerk check

herhaling vorige les

Gezonde voeding

Video: green happinezzzz

Huiswerkcheck

opdracht 18 t/m 28

bespreken 26

Waarom moet insuline worden geinjecteerd en kan het niet in pilvorm worden ingenomen?

De opname van alcohol kan bijna overal in het darmkanaal plaatsvinden. Door welke oorzaak is de opname van alcohol in de dunne darm het grootst?

Door verhoging van de glucose concentratie in de darmcellen kan het waterverlies in het lichaam toenemen. Juist of onjuist, leg uit!

Door gebruik van transporteiwitten voor zowel glucose als aminozuren kunnen per tijdseenheid meer Na+ ionen worden opgenomen.

1. juist
2. onjuist

• terugvorming tot triglyceriden in darmepitheel
• transport in waterige omgeving -> eiwitmantel (lipoproteïnen)
• weg: darmepitheel -> intercellulaire ruimte -> lymfe -> borstbuis (ader)

welke bewering(en) is/zijn juist?
1 de verteringsproducten die in het bloed worden opgenomen, zijn beter oplosbaar in water dan producten die in de lymfe worden opgenomen
2 een deel van de verteringsproducten wordt via diffusie en een deel via actief transport uit de dekweefselcellen in het bloed opgenomen
3 het al dan niet verzadigd zijn van de vetzuren bepaalt of deze in de lymfe of in het bloed worden opgenomen.

1. 1,3
2. 1,2
3. 2
4. 1,2,3

Opdracht vervanging 30-33

download de app van het voedingscentrum

noteer 3 dagen lang al je voeding (+ drinken)

eet je gezond? Van welke voedingsstoffen krijg je te weinig of te veel binnen?

Heb je een gezond BMI?

Examenvraag (HAVO)

De behandeling van clostridiumziekte met antibiotica duurt lang en vaak komen de klachten weer terug. Daarom werd in het AMC in Amsterdam een onderzoek gedaan naar het toepassen van fecale bacterietherapie, ofwel poeptransplantatie, als alternatief voor de antibioticumbehandeling. Internist Max Nieuwdorp legt uit hoe dit in zijn werk gaat: "Gezonde donoren leveren hun ontlasting in. Na menging met een vloeistof en filteren door een zeefje ontstaat een vloeistof die aan patiënten met een clostridium-infectie kan worden toegediend. Op deze manier wordt de darm voorzien van een gezond bacteriebehang."

De vloeistof wordt toegediend via een slangetje door de neus naar het spijsverteringskanaal. Waar in het spijsverteringskanaal zal zich het uiteinde van het slangetje bevinden wanneer wordt gestart met de toediening

Examenvraag (HAVO)

De behandeling van clostridiumziekte met antibiotica duurt lang en vaak komen de klachten weer terug. Daarom werd in het AMC in Amsterdam een onderzoek gedaan naar het toepassen van fecale bacterietherapie, ofwel poeptransplantatie, als alternatief voor de antibioticumbehandeling. Internist Max Nieuwdorp legt uit hoe dit in zijn werk gaat: "Gezonde donoren leveren hun ontlasting in. Na menging met een vloeistof en filteren door een zeefje ontstaat een vloeistof die aan patiënten met een clostridium-infectie kan worden toegediend. Op deze manier wordt de darm voorzien van een gezond bacteriebehang."

De vloeistof wordt toegediend via een slangetje door de neus naar het spijsverteringskanaal. Waar in het spijsverteringskanaal zal zich het uiteinde van het slangetje bevinden wanneer wordt gestart met de toediening

Waar in het spijsverteringskanaal zal zich het uiteinde van het slangetje bevinden wanneer wordt gestart met
de toediening

1. slokdarm
2. twaalfvingerige darm
3. endeldarm
4. blinde darm

Basisstof 5 Gezond eten

Bespreek in je groepje

1. Volg jij een dieet? En met welke overtuiging doe je dat? (medisch, religieus, tred volgen, sportdoel, etc)
2. Op welke manier krijg jij informatie over eten? (reclame, diëtist, vlogs, voedingscentrum, etc.)
   

N.a.v de video...

Wat zou je zeker moeten checken voordat je een veel te duur dieetboek of -middel koopt..

Huiswerk

Maak basisstof 5 + volgende les: fomratieve toets

Cholesterol-HDL-ratio

• bouwstof (van celmembraan)
• gemaakt in de lever, in bloed vervoerd in lipoproteinen (cholesterol + eiwit)
• varianten VLDL (Very Low Density Lipoprotein), LDL, HDL 
  
  
• cholesterol uit je lever -> VLDL -> afgifte aan bloed
• cellen nemen vetten op uit VLDL -> blijft over vooral cholesterol =LDL
• LDL: wordt opgenomen door lever, bijnieren, teelballen, etc.
• Deel LDL blijft in het bloed -> afzetting in bloedvaten (atherosclerose)
• HDL wordt ook aangemaakt in lever
• Functie: opname LDL cholesterol uit bloed en afvoer naar lever
• LDL/HDL (cholesterol- HDL-ratio) is een maat voor verhoogde kans op hart en vaatziekten

VLDL, LDL en HDL cholesterol ratio

Bekijk de eetmeter

• ga naar voedingsstoffen -> maandoverzicht. Van welke voedingsstoffen krijg je te veel of te weinig binnen
• Kijk vervolgens bij dag of weekadvies naar hoe je deze voedingsstoffen kunt toevoegen of minderen in je huidige voeding ('de eetwissel')
• ga naar schijf van 5 en bekijk welk deel van je voeding binnen de schijf van 5 past.

Kahoot