borden lopen

Gastheerschap
Serveren met de bovenhandse techniek
1 / 27
volgende
Slide 1: Tekstslide
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1-3

In deze les zitten 27 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

time-iconLesduur is: 45 min

Onderdelen in deze les

Gastheerschap
Serveren met de bovenhandse techniek

Slide 1 - Tekstslide

lesdoelen
  • Je telt tot 20 wanneer je je handen wast. 
  • Je kan aan het einde van de les met 3 borden lopen met de bovenhandse techniek.
  • Je kan je 3 borden afwassen met een gevulde wasbak. 
  • Je kan uitleggen waarom je natte vaat op zijn kop moet leggen.

Slide 2 - Tekstslide

Serveren
Het gaat nog wel eens mis zoals jullie zagen.

Vandaag gaan we het lopen met borden oefenen om te voorkomen dat je borden laat vallen. 

Slide 3 - Tekstslide

Met borden lopen?
Je kunt maximaal met 4 grote borden lopen. 
3 in je linkerhand en 1 in je rechterhand.

Dit doe je met de bovenhandse of onderhandse techniek. 

Slide 4 - Tekstslide

Met welke hand schrijf je?
A
links
B
rechts

Slide 5 - Quizvraag

dragen van borden
veel mensen schrijven met rechts. 
Daarom zetten we de borden met rechts neer. 

Probeer maar eens met links te schrijven, dat is knap lastig!

Slide 6 - Tekstslide

borden neerzetten
Ook de borden worden aan de rechterkant van de persoon neergezet. 
Zo hoef je niet met je arm onder iemand zijn neus langs. 

Slide 7 - Tekstslide

Voorbereiding
We gaan oefenen met borden lopen. 

Hiervoor is het belangrijk dat we aan hygiene belangrijk

Slide 8 - Tekstslide

Stap 1
Zorg dat je haar vast zit. 

Slide 9 - Tekstslide

Stap 2
Was je handen. 

Droog ze af met keukenpapier

Slide 10 - Tekstslide

Uitvoeren
Je gaat nu leren om met de bovenhandse draagtechniek te lopen. 
Werk voorzichtig, op deze manier blijven de borden heel. 

Slide 11 - Tekstslide

5

Slide 12 - Video

01:16
1. Pak 1 bord met je linker hand.

Slide 13 - Tekstslide

01:23
2. Hou je arm in 90 graden
Zet je elleboog tegen je zij. 

Zorg dat je onder arm, recht vooruit steekt. 

Slide 14 - Tekstslide

01:46
3. Zet het bord tussen je vingers
steek je duim en pink omhoog. 
schuif het bord onder je duim en pink. 
Het ligt nu op 3 vingers. 

Slide 15 - Tekstslide

02:05
4. Zet het 2e bord op je arm
leg het bord op je onderarm. 

laat de rand op je pink en duim leunen. 

Slide 16 - Tekstslide

02:14
5. Pak het 3e bord op. 
Ga rechtop staan. 
Probeer voorzichtig te bewegen met de borden. 

Slide 17 - Tekstslide

Welke arm gebruik je om twee borden te dragen?
A
Links
B
Rechts
C
Geen, je draagt ze op je schouders
D
Geen, je gebruikt een dienblad

Slide 18 - Quizvraag

In welke hoek hou jij je arm?
A
180 graden
B
45 graden
C
90 graden
D
120 graden

Slide 19 - Quizvraag

Welke vingers zitten boven het eerste bord?
A
Duim en middelvinger
B
Pink en wijsvinger
C
Duim en ringvinger
D
Duim en pink

Slide 20 - Quizvraag

Wat moet je doen als je het laatste (derde) bord gepakt hebt?
A
Rechtop gaan staan
B
Gaan lopen
C
Op de borden hoesten
D
Checken of de borden nog mooi opgemaakt zijn

Slide 21 - Quizvraag

Via welke kant zet je de borden in?
A
Links
B
Rechts
C
Voor
D
Boven

Slide 22 - Quizvraag

Aan de slag
Pak drie borden
Leg op elk bord een product
Pak ze op de juist manier op
Zet ze neer op de andere tafel

Slide 23 - Tekstslide

Zelfstandig
Je gaat nu zelf de borden in stappen vasthouden. 

Wanneer je ze goed vasthebt, gaan we er iets opleggen. 

Hierdoor kan jij kijken of je de borden goed recht houdt. 

Slide 24 - Tekstslide

Wat ging er goed?

Slide 25 - Open vraag

Wat ging er minder goed?

Slide 26 - Open vraag

Tot de volgende keer!

Slide 27 - Tekstslide