- Gilde en bestuur worden gecontroleerd door de schepenen van de stad, die het gildereglement moeten goedkeuren (inleidende zin) en de burgemeester van de stad mag de bakkerijen inspecteren (artikel 4). (1p)
- Sociale functie: De leden moeten de begrafenis van een medebroeder (gildelid) bijwonen (artikel 5). In beslag genomen brood wordt uitgedeeld aan de armen (artikel 4). (1p)
- Zorg voor onderwijs: Men wordt pas bakker als men twee jaar bij een bakker in de leer is geweest (artikel 3). (1p)
- Concurrentie tegengaan: Brood moet van een goede kwaliteit zijn (artikel 1), alleen leden van het bakkersgilde mogen een oven bezitten (artikel 2). (1p