Les 2 voeding

Les 2 voedingstoffen en middelen

en misleidingen

1 / 25

Slide 1: Tekstslide

Zorg en WelzijnMiddelbare schoolmavoLeerjaar 3,4

In deze les zitten 25 slides, met tekstslides en 4 videos.

Lesduur is: 100 min

Onderdelen in deze les

Les 2 voedingstoffen en middelen

en misleidingen

Slide 1 - Tekstslide

Planning

Korte herhaling

Lesdoelen bespreken

op safari

Slide 2 - Tekstslide

Wat hebben wij vorige week gedaan?

wat weet jij nog over de schijf van vijf?

Slide 3 - Tekstslide

Lesdoel

Aan het einde van de les kun jij voedingstoffen benoemen en herkennen op een etiket.

Aan het einde van de les kun jij de voedingswaarde herkennen die op een etiket staat.

Aan het einde van de les kun jij misleidingen op een etiket herkennen.

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Video

Voedingswaarde

Energie per 100 gr.

Inhoud: E

bewaar advies

Ingrediënten

(Allergenen)

Slide 7 - Tekstslide

Noodzakelijk om het etiket goed te lezen.

Slide 8 - Tekstslide

Op safari

Jullie gaan in tweetallen op onderzoek uit in de supermarkt.

Zoek minimaal 2 ontbijtproducten die misleidend zijn

2 dranken,

2 koekjes

2 snacks

2 zuivelproducten

2 artikelen die jullie zelf misleidend vinden.

Maak foto's van voor en achterkant.

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Video

Lesdoel

Aan het einde van de les kun jij voedingstoffen benoemen en herkennen op een etiket.

Aan het einde van de les kun jij de voedingswaarde herkennen die op een etiket staat.

Aan het einde van de les kun jij misleidingen op een etiket herkennen.

Slide 11 - Tekstslide

Voedingstoffen en voedingsmiddelen.

Slide 12 - Tekstslide

Voedingstoffen

* Koolhydraten
* Vetten
* Eiwitten
* Water
* Mineralen
* Vitaminen

Slide 13 - Tekstslide

Voedingsstoffen

Wat zijn voedingsstoffen?

Voedingsstoffen zijn de stoffen die in ons voedsel zitten en die wij nodig hebben om ons lichaam gezond te houden.

De hoeveelheid voedingsstoffen die iemand nodig heeft hangt onder andere af van:

• Het geslacht

• De leeftijd

• Het soort arbeid/werk

Slide 14 - Tekstslide

Voedingstoffen

* Koolhydraten
* Vetten
* Eiwitten
* Mineralen

* Vitaminen

* Water

Slide 15 - Tekstslide

Functies van Voedingsstoffen

Brandstof - Koolhydraten, Vetten, Eiwitten (in nood)
Bouwstof - Koolhydraten, Vetten, Eiwitten, Mineralen, Water
Hulpstof - Vitaminen, mineralen

Reservestof: voedingsstof die opgeslagen wordt

Vezels: géén voedingsstof! bevorderen darmperistaltiek

Slide 16 - Tekstslide

Functies van voedingstoffen

Voedingsstoffen hebben verschillende functies:

Brandstoffen

Bouwstoffen

Reservestoffen

Beschermstoffen

Je lichaam heeft energie nodig om:

Te bewegen

Te werken

Je lichaamstemperatuur op 37 ⁰C te houden

Slide 17 - Tekstslide

Koolhydraten

Koolhydraten zijn brandstoffen, bouwstoffen en reservestof

Teveel aan koolhydraten?

Koolhydraten als reservestof (vet)

Wat zijn koolhydraten:

Suikers (glucose), zetmeel en glycogeen.

Slide 18 - Tekstslide

Vetten

Vetten: Leveren energie

Er zijn plantaardige vetten en dierlijke vetten

- Verzadigde vetten

- Onverzadigde vetten

Slide 19 - Tekstslide

Eiwitten

- bouwstof

(vorming celplasma,

opbouw spieren)

- brandstof (teveel eiwitten in voeding)

Slide 20 - Tekstslide

Slide 21 - Video

Beschermende stoffen

Vitamines en mineralen

Slide 22 - Tekstslide

vitamines en mineralen

Vitamines en mineralen heb je in kleine hoeveelheden nodig.
Ze zorgen ervoor dat je lichaam goed werkt.
Vitamines en mineralen voorkomen ziekten.
Wanneer je gezond en gevarieerd eet krijg je alle vitamines en mineralen binnen die je nodig hebt.

Slide 23 - Tekstslide

Aan de slag

verwerkingsopdracht.

Daarna opdracht muurkrant.

Slide 24 - Tekstslide

Slide 25 - Video