12.3 - Voeding en leefstijl

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g, t, mavo
• Leerjaar 4

12.3 Gezonde voeding

Voeding en vertering

4.1 - Voedsel

4.2 - Voedingsmiddel en voedingsstoffen

4.3 - Voeding en leefstijl

4.4 - Het verteringsstelsel

4.5 - Organen voor de vertering

4.6 - Planteneters, vleeseters en alleseters

4.2 - Voedingsmiddel en voedingsstoffen

Herhaling

Voedingsmiddel of voedingsstof?
Koolhydraten

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Wat is geen bouwstof?

1. Water
2. Mineralen
3. Eiwitten
4. koolhydraten

Wat is geen voedingsstof?

1. Koolhydraat
2. Water
3. Mineralen
4. Vezels

Beschermende stoffen zijn

1. mineralen en vitaminen
2. koolhydraten en eiwitten
3. mineralen en eiwitten
4. vitaminen en koolhydraten

Mineralen zijn reservestoffen.

1. juist
2. onjuist

Dit voedingsmiddel is brandstof:

1. mineralen
2. vitamines
3. water
4. koolhydraten

4.3 - Voeding en leefstijl

Doelen van deze paragraaf

Je kan adviezen voor een gezond voedingspatroon en gezonde voeding geven

Je weet wat stofwisseling inhoudt en waarvan dit afhankelijk is

Je weet hoe energie in voedsel wordt genoteerd en kan er mee rekenen

Schijf van vijf

Tips in het kort

- Eet gevarieerd

- Eet niet te veel en beweeg voldoende

- Eet weinig verzadigd vet

- Eet veel groente, fruit en volkorenbrood

- Ga veilig met je voedsel om

Energie (Kilojoule & Kilocalorie)

De hoeveelheid energie wordt aangegeven in kilojoule (kJ) of kilocalorie (kcal). 

1 kcal = 4.2 kJ

Energie nodig voor alle processen in je 

lichaam (stofwisseling)

Energie nodig in rust = grondstofwisseling

Hoeveel moet je eten en drinken

Afhankelijk van leeftijd, lengte, gewicht, activiteit, omgevingstemperatuur

Eetstoornissen

Anorexia nervosa: Extreem weinig eten en erg dun.

Boulimia nervosa: Heel veel eten, maar  vervolgens compenseren: zoals kosten, laxeermiddelen of overmatig sporten. Vaak een "gezond" gewicht.

Vreetbuistoornis: "Binge eten", heel veel eten zonder te compenseren. Vaak met overgewicht.

Vragen?

Aan het werk

Aan het werk

Maken: Opdrachten 4.3 + begrippen

Begrippen:

Grondstofwisseling

Kilocalorie (kcal)

Eetstoornis