Onze Waarden: Cultuur 1/5

• Lesgroepuur
• MBO
• Studiejaar 1-4

Welkom bij ons!

Schooljaar 2023-2024

 

Les 2: Cultuur

 

Hoe voel je je vandaag?

😒🙁😐🙂😃

De student geeft hier een antwoord. Maak hier ene printscreen van. In de laatste les komen we hierop terug! Hopelijk hechten ze dan meer waarde aan het werken met 'niet bewerkte producten'. 

Dutch Cuisine staat voor.....

Uitleg wat Dutch Cuisine is.

Uitleg wat Dutch Cuisine is.

Weetje voor de student

Welke principe gaan we deze les behandelen?

Nederland, zo'n mooi land

Uitleg wat Dutch Cuisine is.

Seizoenen bepalen….

Het klimaat

Wat de natuur ons wilt geven

Wat wij bereiden

Wat wij eten

Inspireert ons

Spelregels

Gebruik zoveel mogelijk Nederlandse/regionale producten die bij de eetcultuur passen zoals onder andere groente van de koude grond en fruit uit de eigen regio.

Hou altijd rekening met de seizoenen, de smaken, herkenning en keukentradities. Het gerecht moet vertellen waar en in welk seizoen je je bevindt.

Hanteer de regel: 80% Nederlandse/regionale producten en 20% buitenlandse producten of van buiten de regio.

Uitleg principe cultuur

Herenboer zoekt vrouw

Wij zijn ook Herenboer!

Boxtel Wilhelmninapark

20 monden elke week

Elke maandag

Herenboeren

Wij zijn ook Herenboer!

Boxtel Wilhelmninapark

20 monden elke week

Elke maandag

Wat is de DHS cultuur?

Benoem onze MHS cultuur.

Besprek onze visie en missie.

 Leveranciers van de MHS

Bespreek de leveranciers van de MHS.

Voor BBL: 

• Vraag welke leveranciers hun stage bedrijf heeft?
• Waarom er daar ingekocht wordt?
• Welke producten en gerechten er aan de principes Cultuur te koppelen zijn.

Schrijf 1 ding op die je
deze les hebt geleerd.

Wat kan je vertellen over het
principe cultuur of de gekoppelde SDG?

Aan de slag:

Ga naar Brightspace of ELO

 Beantwoord de vragen van hoofdstuk: 

'Principe 1: Cultuur'

Is alle geel gearceerde tekst weggehaald?

Ben je klaar? Lever de opdracht in via Brightspace of ELO.