wk 3 i uur specerijen voc

• Geschiedenis
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Inschrijfuur: snuiven aan de specerijen van de VOC

Peperkoek (peperdure koek) volgens recept van Carolus 

Battus, Secreetboeck (Dordrecht, 1600).

• Deeg: 900 gr tarwebloem, 450 gr suiker, 450 gr honing.

• Specerijen: 30 gr kaneel, 15 gr gember, 20 gr kardemom

(greyn), 5 gr kruidnagel, 5 gr peper, 15 gr nootmuskaat.

-> Waarom is de smaak zo anders dan we nu gewend zijn?

Vandaag

• leerdoelen (2 min)
• Ophalen VOC kennis (5 min)
• Opdracht specerijen van de VOC (30 min)

• Afsluiting (5 min)

Leerdoel

Je weet waarvoor de VOC opgericht werd en hoe deze handelsmaatschappij werkte (herhaling).

Je herkent de specerijen die de VOC verhandelde, weet waar ze vandaan komen en hoe deze landen nu heten.

Wat is de VOC?

1. Een sportclub
2. Een handelsbedrijf met handel in Afrika
3. Een handelsbedrijf met handel in Azië
4. Een supermarkt

De VOC handelde vooral met gebieden in...

1. Amerika
2. Afrika
3. Europa
4. Azië

De VOC handelde in...

1. Specerijen en tabak
2. Graan
3. Tabak, slaven, katoen
4. Melk en kaas

Wat is een handelsmonopolie?

1. Het recht om als enige handel te mogen drijven met een bepaald gebied
2. Oorlog voeren
3. Plaats waar ingekochte producten werden opgeslagen
4. De periode van grote welvaart en bloei in de kunst

Specerijen 

• Vraag naar specerijen was hoog = hoge prijs.
  
• Waarom?
•  1602 wordt de Verenigde Oost-Indische Compagnie (VOC) opgericht.

Eerst haalden alleen portugezen de specerijen uit Azie

De VOC

• De VOC wilde dat de bewoners in Azie de specerijen alleen aan Nederland leverden

• De inwoners wilden dit niet:            de VOC-soldaten vermoordden een groot aantal bewoners

Specerijen VOC

Opdracht: je hebt 30 minuten voor deze opdracht.

Wat deed de VOC in Oost-Indië? 

De meest winstgevende specerijen waren:

• kruidnagel
  
• nootmuskaat
  
• foelie
  

Deze waren alleen te vinden op de Molukken.

VOC: peper, kaneel, kruidnagel, foelie en nootmuskaat.

oen Europeanen de specerijen uit Azië net hadden ontdekt, werden de specerijen veel gebruikt als medicijn. Zo hielp kaneel tegen aandoeningen van de luchtwegen, maar hielp het ook tegen ontstoken tandvlees. Foelie en nootmuskaat hielpen tegen maagklachten, diarree en andere problemen met ingewanden. En peper was een effectief niesmiddel om de hersenen te zuiveren.

Maar naast geneesmiddel werden kruiden ook gebruikt in de keuken. De rijkere mensen zochten manieren om zich te onderscheiden door de kruiden in prachtig specerijenservies te bewaren. Op tafel kwam vaak een fraaie kruidendoos, een zilveren muskaatrasp of strooilepel voor kaneel te liggen.