Tipjes mayo, mosterd, curry e.d.:
-uitlepelen voordat deze op de kop in het vaatwasrek gaan
Zwarte onderborden:
Niet verzamelen, maar direct schoonmaken en op de plek terugzetten
Schoonmaken van de tafels in het restaurant:
Niet met de spuitbus als er nog gasten in het restaurant zitten, maar je schoonmaakdoek achter de schermen inspuiten, of maak een sopje met schoonmaakmiddel
Loop nooit de keuken in, zonder een handeling te hebben gedaan
-Haal een tafel uit (voor/hoofd/dessert/glaswerk/servetten etc
-vraag gasten of alles naar wens is
-verkoop een extra drankje