Les 4 - Advies opstellen + begin casustoets

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Les 3 - Voedingsbehoefte berekenen

4

Weekplanning

Week 1 - Wat komt er bij een advies kijken

Week 2 - Doelen stellen en voedingsanamnese

Week 3 - Voedingsbehoefte berekenen

Week 4 - Advies opstellen + begin casustoets

Week 5 - Casustoets - 1e versie inleveren

Week 6 - Casustoets inleveren

Leerdoelen

Aan het einde van de les:

• Kan jij een voedingsadvies opstellen die aansluit bij de wensen en behoeften van een klant;
• Kan jij een voedingsadvies opstellen die aansluit bij de opgestelde doelen; 
• Kan jij een voorbeelddagmenu opstellen. 

Lesplanning

• Bespreken casus Sterre
• Advies opstellen
• Begin maken aan de casustoets 

Casus Sterre

De behandeling

Uitgangspunt: probleem en oorzaak zijn duidelijk.

De basis voor de behandeling is PDCA:

• Plan: doelen en advies opstellen
• Do: de uitvoering
• Check: meet de resultaten en ver-
  gelijk met de doelen
  
• Act: Acties inzetten om het resultaat te verbeteren

Advies

Op basis van:

• Richtlijnen Gezonde Voeding
• Schijf van Vijf
• Beweegrichtlijnen
• Aspecten van leefstijl

Waaraan moet een 'goed' advies voldoen?

Een 'goed' advies

• Positief;
• Sluit aan bij de wensen en behoeften van de klant;
• Realistisch;
• Concreet geformuleerd;
• Praktisch;
• Onderbouwing;
• De klant weet exact wat er van hem/haar wordt verwacht.

Opstellen advies casus Sterre

Voorbeelddagmenu

• Aansluiten op het huidige dagmenu
• Kleine eetwissels
• Houd rekening met je doelen

Voorbeeld

Uitdraai in de Eetmeter!

Leerdoelen

Aan het einde van de les:

• Kunt jij de behoefte aan macro- en micronutriënten berekenen; 
• Kunt jij bepalen welke PAL-waarde geschikt is in verschillende situaties; 
• Kunt de behoefte vergelijken met de inname middels een tabel en een conclusie hierover trekken.