Welkom bij HBR Bediening

• Consumptieve techniek
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 4

wat houdt de naam horeca in?

1. een afkorting voor horecava
2. Hotel restaurant cafe
3. Hotel restaurant catering
4. horen eten cafe

Valt een snackbar ook onder Horeca?

1. Ja
2. Nee

Een Catering bedrijf (zoals uitgekookt) valt ook onder Horeca

1. Nee dit niet juist
2. Ja want er word eten gemaakt

In de keuken loop je altijd met een mes

1. achterstevoren in je hand
2. recht met de punt voor uit
3. lang je zij met de punt naar beneden
4. boven je hoofd?

Bakkerij valt ook onder Horeca ?

1. Ja dit klopt
2. Nee dit klopt niet
3. soms wel soms niet
4. Ja want een bakker maakt toch ook broodjes voor een restaurant.

Wat is de juiste volgorde van promoveren ?

1. afwasser, kok , sous-chef, chef- kok.
2. afwasser, sous-chef, chef-kok, kok
3. kok, afwasser, sous-chef, chef- kok
4. Chef-kok, sous-chef, kok, afwasser.

Welke koks komen vaak op tv?

1. Willem Alexander & Gorden Ramsey
2. Jamie Oliver en Gorden Ramsey
3. Rutte & Jamie Oliver
4. Geertsma & Jorritsma

Kerst is altijd een een drukke periode in de Horeca, Wat is nou echt een kerst gerecht

1. kalkoen, kip, mosselen
2. kip, oliebollen, kalkoen
3. oliebollen, kerststol, kalkoen
4. Kalkoen, kerststol, Gourmetten

Een restaurant kan een ster krijgen hoe noemen ze deze sterren

1. Gouden ster
2. Zilveren ster
3. Michelin ster
4. Diamanten ster

Hoeveel Michelin sterren is maximaal in Nederland

1. Ze worden niet gegeven in Nederland
2. 1 ster
3. 2 ster
4. 3 sterren

Een Omelet heeft altijd twee hoofd ingrediënten

1. melk en ui
2. ei en room
3. ei en ui
4. room en ui

Wat is het beste restaurant?

1. Restaurant E10
2. MC donalds
3. Landgoed Lauswolt*
4. KFC