2HA voeding en vertering - verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Het verteringsstelsel

Leerdoelen

1. Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven.

2. Je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie.

3. Je kunt de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven.

Herhaling, wat stond in 2.1?

• Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 
• Functies van voedingsstoffen: brandstof, bouwstof, reservestof en beschermende stof
• Zes groepen voedingsstoffen: eiwitten, koolhydraten, vetten, water, mineralen en vitaminen

Dit is een:

1. Voedingsstof
2. Voedingsmiddel

Herhaling 2.1

Combineer de functies van voedingsstoffen met de juiste omschrijving. 

Brandstoffen

Bouwstoffen

Reservestoffen

Beschermende stoffen

Zorgen ervoor dat je niet ziek wordt

Niet direct nodig, worden opgeslagen in lichaam

Leveren energie, nodig voor verbranding

Nodig voor groei, ontwikkeling en herstel bij schade, om nieuwe cellen en weefsels te maken

Samenhang met basisstof 2.1 

Je lichaam heeft voedingsstoffen nodig om te kunnen functioneren. Voordat je cellen de voedingsstoffen kunnen opnemen, moet je voedsel worden verteerd. Daarvoor zorgt het verteringsstelsel. 

Voedingsmiddelen           vertering          voedingsstoffen

Vertering

Het zo klein mogelijk maken van voedingsstoffen, zodat ze kunnen worden opgenomen in het bloed. 

- eiwitten

- koolhydraten

- vetten

Kauwen

(Mechanische vertering)

Verteringssappen

(Chemische vertering)

Mechanische vertering

Verteringssappen

Verteringsklieren:

• Speekselklieren 
• Maagsapklieren 
• Lever
• Alvleesklier
• Darmsapklieren

Scheikundige reacties met enzymen: stoffen worden omgezet in andere stoffen

Darmperistaltiek

Welke stof kan zo zonder vertering in het bloed worden opgenomen?

1. Mineralen
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Koolhydraten

Wat doen enzymen?

1. Enzymen verbranden voedingsstoffen
2. Enzymen maken voedingsstoffen kleiner
3. Enzymen bevatten verteringssappen
4. Enzymen nemen voedingstoffen op in het bloed

Wat is geen functie van darmperistaltiek?

1. Voedselbrij kneden
2. Voedselbrij mengen
3. Voedselbrij voortduwen
4. Voedselbrij filteren

Huiswerk 

1. Schrijf op in je plenda:

        vrijdag 11 oktober: Maken 1 t/m 3, 5 t/m 8 van 2.2

2. Ga meteen aan de slag met deze opdrachten

Opdracht 5a

Ribben van 1 zijn 2 cm. Oppervlakte is dus 6 x (2x2) = 24 cm2

Ribben van 4 zijn 1 cm. Oppervlakte is dus 6 x (1x1) = 6 cm2 per kubus.   8 x 6 = 48 cm2 in totaal.