Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
BAS Hfd 2 Werken in het restaurant
BAS hoofdstuk 2
Werken in het restaurant.
1 / 25
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Consumptieve techniek
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
In deze les zitten
25 slides
, met
interactieve quizzen
en
tekstslides
.
Lesduur is:
90 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
BAS hoofdstuk 2
Werken in het restaurant.
Slide 1 - Tekstslide
2.1 Werkzaamheden
Lees de tekst Werkzaamheden, blz. 32 en 33 en maak je vragen in je werkboek op blz. 18
Slide 2 - Tekstslide
Wat is Mastiek maken?
Slide 3 - Open vraag
Wat doe je tijdens Mastiek maken?
A
Glazen poleren
B
Stofzuigen
C
Checken van de voorraad
D
Bestek poleren
Slide 4 - Quizvraag
Wat is Mise-en-place
Slide 5 - Open vraag
Wat doe je tijdens de Mise en place?
A
Servetten vouwen
B
Lampje vervangen
C
Tafels opdekken
D
Poleren
Slide 6 - Quizvraag
Waar denk je aan tijdens de service?
Slide 7 - Woordweb
Er zijn ook taken na de service, noem er 2.
Slide 8 - Open vraag
2.2 Restaurant indeling
Lees de tekst op blz. 33, 34 en 35 en maak de vragen in je werkboek op blz. 19 en 20
Slide 9 - Tekstslide
Wat is het Office?
Slide 10 - Open vraag
Wat betekent de routing in een restaurant?
Slide 11 - Open vraag
2.3 Gastgericht werken
Lees de tekst op blz. 36 en 37 en maak de vragen in je werkboek op blz. 20 en 21.
Slide 12 - Tekstslide
Je werkt gastgericht als...
Slide 13 - Woordweb
Waarom kan je beter je taken verdelen met je collega's?
Slide 14 - Open vraag
2.4
Lees de tekst op blz. 38 en 39 en maak de vragen in je werkboek op blz. 21 en 22.
Slide 15 - Tekstslide
Je werkt professioneel als je lang kletst met je collega tijdens werktijd.
A
Juist
B
Onjuist
Slide 16 - Quizvraag
Wat doe je als je aankomt op je werkplek?
A
Je maakt een praatje met je collega's
B
Je meld je aan bij je leidinggevende
C
Je begint met het uitvoeren van je taken.
D
Je drinkt eerst een bakje koffie/thee.
Slide 17 - Quizvraag
Verantwoordelijksgevoel is een onderdeel van een professionele werkhouding.
A
Juist
B
Onjuist
Slide 18 - Quizvraag
Je hebt een professionele werkhouding als je...
Slide 19 - Woordweb
2.5 Werken met alcohol
Lees de tekst op blz. 40 en 41 en maak de vragen in je werkboek op blz. 22 en 23.
Slide 20 - Tekstslide
Hoe oud moet je zijn om alcohol te mogen verkopen?
Slide 21 - Open vraag
Wat is een geldig identiteitsbewijs?
A
Verzekeringspasje
B
Paspoort
C
ID- kaart
D
Rijbewijs
Slide 22 - Quizvraag
Als een groep jongeren alcohol wil drinken, moeten zij dan allemaal 18 zijn of alleen degene die besteld?
A
Dat maakt niks uit
B
Alleen degene die besteld mag drinken
C
Iedereen boven de 18 mag drinken en hoeven zich niet te legitimeren
D
Iedereen boven de 18 van de groep mag drinken (na legitimatie) de andere niet.
Slide 23 - Quizvraag
Mag je een flesje bier met dop aan een gast meegeven?
Slide 24 - Open vraag
Let op met dronken mensen!
Spreek deze liever niet zelf aan maar laat dit over aan je leidinggevende.
Slide 25 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
BAS Hfd 2 Werken in het restaurant
Februari 2023
- Les met
25 slides
Consumptieve techniek
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
week 3 MB/BST Werken in het restaurant
September 2024
- Les met
13 slides
Horeca
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 5
BAS les 3
Augustus 2021
- Les met
12 slides
Consumptieve techniek
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
Mastiek & Mise-en-place
April 2023
- Les met
16 slides
Horeca, Bakkerij en Recreatie
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3
Mastiek & Mise-en-place
Januari 2024
- Les met
15 slides
Horeca
MBO
Les 1: Mastiek & Mise-en-place
December 2023
- Les met
20 slides
Horeca
MBO
Mastiek & Mise-en-place
Oktober 2024
- Les met
17 slides
Horeca
MBO
Mastiek & Mise-en-place
Oktober 2024
- Les met
15 slides
Horeca
MBO