Voedingsleer 1 VT - Les 2
1 / 35
Lesduur is: 55 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 2 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 3 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 4 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Wat is de taak van de gezondheidsraad op het gebied van voeding?
Slide 5 - Open vraag
Deze slide heeft geen instructies
Wat is het hoofddoel van de Richtlijnen Goede voeding?
A
Gewichtstoename voorkomen
B
Gezonde voedingskeuzes stimuleren
C
De productie van voeding verbeteren
D
Het verminderen van voedselverspilling
Slide 6 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Waarom raden de Richtlijnen Goede voeding aan om volkorenproducten te eten in plaats van witte varianten?
A
Volkorenproducten bevatten meer suiker
B
Volkorenproducten zijn goedkoper
C
Volkorenproducten bevatten meer vezels
D
Volkorenproducten bevatten minder vet
Slide 7 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Welke van de volgende aanbevelingen hoort niet bij de Richtlijnen Goede voeding?
A
Eet dagelijks ten minste 250 gram groente
B
Beperk de consumptie van rood en bewerkt vlees
C
Gebruik zachte of vloeibare smeer- en bereidingsvetten
D
Drink dagelijks 3 glazen suikerhoudende frisdrank
Slide 8 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
In welke vak van de Schijf van Vijf vallen peulvruchten?
A
Groente en fruit
B
Eiwitten
C
Graanproducten
D
Oliën en vetten
Slide 9 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Welke van de volgende producten hoort niet thuis in de schijf van vijf?
A
Frisdrank
B
Zonnebloemolie
C
Volkorenbrood
D
Zalm
Slide 10 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Wat is een belangrijk voordeel van het kiezen voor producten uit de Schijf van Vijf?
A
Het verhoogt de inname van suiker
B
Het zorgt voor een gebalanceerde voeding
C
Het stimuleert ongecontroleerde vetopslag
D
Het voorkomt dat je genoeg water drinkt
Slide 11 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Slide 12 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 13 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 14 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Welke voedingsstoffen
zijn er allemaal?
zijn er allemaal?
Slide 15 - Woordweb
Deze slide heeft geen instructies
Slide 16 - Tekstslide
Er zijn zo’n 50 voedingsstoffen bekend die nodig zijn voor alle levensprocessen:
- eiwitten (aminozuren),
- vetten,
- koolhydraten ( zetmeel en suikers)
- een groot aantal vitamines en mineralen.
Deze voedingsstoffen spelen een belangrijke rol bij tal van fysiologische functies die nodig zijn voor de levensprocessen van de mens, zoals opbouw en reparatie van het lichaam, energievoorziening en het regelen van alle processen die in het lichaam plaatsvinden.
Slide 17 - Tekstslide
Macronutriënten: Eiwitten, vetten en koolhydraten worden wel macrovoedingsstoffen of macronutriënten genoemd. Het lichaam heeft er vrij veel van nodig: de hoeveelheden eiwitten, vet en koolhydraten worden dan ook gemeten in grammen. Deze voedingsstoffen zijn de brandstof voor het lichaam dat zonder deze energie niet kan functioneren. Eiwitten zijn ook nodig voor de opbouw en onderhoud van de spieren, organen, zenuwstelsel, hormonen, enzymen en het bloed.
Micronutriënten: Vitamines, mineralen en spoorelementen. Ze leveren geen energie maar zijn nodig voor het vrijmaken van de energie uit de macrovoedingsstoffen en van de aminozuren uit eiwit.
Bio-actieve stof:
Alle stoffen, die een bepaalde biologische of fysiologische activiteit of functie hebben kunnen bioactieve stoffen worden genoemd. Het lichaam kan zonder deze stoffen. Bijv. cafeïne.
Essentiële en niet-essentiële voedingsstoffen:
Het lichaam kan deze stoffen niet, of in onvoldoende mate zelf maken en daarom worden ze wel essentiële (onmisbare) voedingsstoffen genoemd.
Hoeveelheid energie
1 gram koolhydraten levert 4 kcal op
1 gram eiwit = 4 kcal
1 gram vet = 9 kcal
1 gram alcohol = 7 kcal
1 gram voedingsvezel = 2 kcal
Functies
Bouwstof: Bouwstoffen zijn nodig voor groei, ontwikkeling en herstel van je lichaam.
Brandstof: leveren energie. Op peil houden van je lichaamstemperatuur en voor groei, ontwikkeling en herstel van je lichaam is
energie nodig
Beschermende stof: zorgen ervoor dat je niet ziek wordt.
Reservestoffen: niet direct nodig als bouwstoffen of brandstoffen. Ze worden opgeslagen in bepaalde delen van je lichaam.
http://www.biologiesite.nl/voedingsstoffen.htm
Slide 18 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 19 - Tekstslide
Eiwitten, vetten en koolhydraten worden wel macrovoedingsstoffen of macronutriënten genoemd. Het lichaam heeft er vrij veel van nodig: de hoeveelheden eiwitten, vet en koolhydraten worden dan ook gemeten in grammen. Deze voedingsstoffen zijn de brandstof voor het lichaam dat zonder deze energie niet kan functioneren. Eiwitten zijn ook nodig voor de opbouw en onderhoud van de spieren, organen, zenuwstelsel, hormonen, enzymen en het bloed.
Slide 20 - Tekstslide
Vitamines, mineralen en spoorelementen. Ze leveren geen energie maar zijn nodig voor het vrijmaken van de energie uit de macrovoedingsstoffen en van de aminozuren uit eiwit.
Slide 21 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 22 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 23 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 24 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 25 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 26 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 27 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Welke voedingsstof komt het meeste voor in vruchtenhagelslag?
A
Koolhydraten
B
Eiwitten
C
Vitamines
D
Mineralen
Slide 28 - Quizvraag
100 gram vruchtenhagel bevat 98,2 gram koolhydraten
Welke voedingsstof komt het meeste voor in halfvolle kwark?
A
Koolhydraten
B
Eiwitten
C
Vetten
D
Mineralen
Slide 29 - Quizvraag
100 gram vruchtenhagel bevat 98,2 gram koolhydraten
Welke voedingsstof komt het meeste voor in paprika?
A
Koolhydraten
B
Eiwitten
C
Vetten
D
Vitamines
Slide 30 - Quizvraag
100 gram vruchtenhagel bevat 98,2 gram koolhydraten
Welke voedingsstof komt het meeste voor in olijfolie?
A
Koolhydraten
B
Eiwitten
C
Vetten
D
Mineralen
Slide 31 - Quizvraag
100 gram vruchtenhagel bevat 98,2 gram koolhydraten
Laag suiker gehalte (0 suikerklontjes)
Matig suikergehalte (1 tot 3 suikerklontjes)
Hoog suikergehalte (4 tot 6 suikerklontjes)
Slide 32 - Sleepvraag
Deze slide heeft geen instructies
Slide 33 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 34 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 35 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
