Stamppot les

• Consumptieve techniek
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 1

Planning

Theorie over voedingstoffen en de aardappel

Stamppot naar keuze met een gehaktballetje of spekjes

Beoordeel je eigen stamppot

Corvee

Lesdoel

Je kent de 6 voedingstoffen

Je weet welke voedingstoffen de aardappel bevat

Je kunt je eigen stamppot maken

Wat is typisch hollands?

1. Turkse pizza
2. Stamppot
3. Spaghetti
4. Baklava

Probeer eens zelf de 6 voedingstoffen op te schrijven

Een voedingsstof is........

1. Koolhydraten
2. Cola
3. Pasta

Voedingsmiddel of voedingsstof?
Vetten

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof?
Boterham

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Eiwitten zijn een

1. Voedingsstof
2. Voedingsmiddel

Waarin vind ik koolhydraten terug?

1. Fruit - Pasta - Aardappel
2. Bonen - Groene sla
3. Melk - Kaas - Eieren
4. Allemaal

1. Pers
2. Stamper
3. Lepel

Hoe kun je aardappels sneller laten koken?

Koolhydraten

Vitamines

Geen vetten

Aardappelplant

1. Sla
2. Andijvie
3. Boerenkool

1. Andijvie
2. Boerenkool
3. Bloemkool

Hoe groeit boerenkool?

Hoe groeit andijvie?

Gehaktballen

Tips:

Kneden

Ei mengen

paneermeel

Kruisbesmetting!!

Aan de slag!

Let op:

Hygiëne

Kruisbesmetting

Snijtechnieken