Cocktails

Cocktails
1 / 11
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 11 slides, met tekstslides.

time-iconLesduur is: 60 min

Onderdelen in deze les

Cocktails

Slide 1 - Tekstslide

Lesdoelen
•  Je bent in staat om de opgedane kennis in de voorgaande lessen, over smaak & gedestilleerde dranken, toe te passen.
• Je bent in staat om verschillende methodes om cocktails te benoemen en deze toe te passen.

Slide 2 - Tekstslide

Lesprogramma
Lesdoelen                          5 min
Filmles over cocktails 15 min
Opdracht uitleggen        5 min
                Opdracht                            30 min             
Evaluatie                             5 min

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Link

Builden = bouwen
in het serveerglas 
niet verwateren 
vaak in laagjes

Slide 5 - Tekstslide

stirren = roeren
Langzaam verwateren
langzaam frapperen 
vaak cocktails zonder ijs 

Slide 6 - Tekstslide

Shaken
snel frapperen
hele koude cocktails
stevig mengen van drank
schuimlaag creëren  

Slide 7 - Tekstslide

De Opdracht
Wie : In groepsverband
Wat: Een welkomstcocktail bedenken. Inc, prijsberekening, receptuur , stappenplan en motivatie.
Hoe: In je groepje. iedereen krijgt een specifieke taak.
Hulp: je groepsgenoten, SVH horeca talent, het internet & ik loop rond als er vragen zijn.
Tijd : Deze les en volgende week. 28 juni  presenteer je je cocktail.
resultaat: Je levert als groep een verslag in en maakt volgende week als groep deze cocktail.
Klaar: ondersteun een van je groepsgenoten met zijn of haar taak.


Slide 8 - Tekstslide

Groepjes voor de opdracht
de groepjes 

groep 1
groep 2
groep 3
groep 4
Brhane 
Laura
Lieve
Isa
Sanne
Kris
Tim S
Tim C
Sasja
Pieter
Benthe
tobias
Daphne
Mare

Slide 9 - Tekstslide

Succes

Slide 10 - Tekstslide

Evaluatie 
Schrijf op de roze post it--> Wat je vond van deze les & deze opdracht 
Schrijf op de gele post it --> Een tip en een top voor mij als docent

Schrijf op beide post its ook je naam en hang ze op het bord 
TOT VOLGENDE WEEK.

Slide 11 - Tekstslide