Gezonde voeding

• Verzorging
• Middelbare school
• vmbo lwoo
• Leerjaar 4

Vijf vakken schijf van Vijf

1. Groente en fruit

2.Brood, aardappelen en granen

3. Zuivel, vlees, vis, kip, ei, peulvruchten, noten en vleesvervangers

4. Vetten en olie

5. Dranken 

Gezonde voeding

Lesdoel

Je weet wat zijn de voedingstoffen

Je weet wat de Schijf van Vijf is

Je kan gezonde keuzes maken

Wat zijn de 6 voedingstoffen?

Voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen

Er zijn 6 soorten voedingsstoffen:

• koolhydraten
• eiwitten
• vetten
• vitamine
• mineralen
• water

Wat zijn voedingsmiddelen?

Voedingsmiddelen

Voedingsmiddel

alles wat je eet en drinkt

Plantaardige voedingsmiddelen

Afkomstig van planten.

Dierlijke voedingsmiddelen

delen van dieren (vlees, vis) of producten van dieren (eieren, melk, ...

welke 2 soorten voedingsmiddelen zijn er

Is dit een voedingsmiddel of voedingsstof?

1. voedingsmiddel
2. voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof?
Boterham

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof?

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof?
Koolhydraten

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Vetten

Voedingsmiddel of voedingsstof?

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof
Vitaminen

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Kijk naar het filmpje en maak opdracht 3 blz 32 

wat doen de verschillende spijsverteringsorganen?

Opdracht 3

maag: helpt

het eten verteren;

 dunne darm: 

maakt darmsap dat helpt bij het verteren van het eten; 

dikke darm: 

dikt het

voedsel in.

 Schijf van Vijf

Helpt om gezonde keuzes te maken

verdeeld in vijf vakken

            Schijf van Vijf                                                                                                       

Uit welke 5 vakken bestaat de schijf van vijf?

Tot welk vak in de schijf van vijf behoren aardappelen ?

Wat is het grootste vak van de schijf van vijf?

Benoem een voeding uit de groene vak van de schijf van vijf.

hetklokhuis.nl

Maak opdrachten:

4, 5, 6, 7 en 8

maak de volgende opdrachten

9, 10, 11

Voedselbederf

Let op:

1. de houdbaarheidsdatum

2.bewaarvoorschriften

3. goed gaar

4.hygienich

Voedselvergiftiging

bedorven voedsel maakt je ziek!

Salmonellabacterie komt voor: vis, eieren, dierlijke producten en rauwe groente en fruit

Bs 5: Voedselbederf

  Voedselbederf

Verschijnselen voedselvergiftiging

• buikpijn
• diarree
• buikpijn
• korts
• ontstaat binnen 12 tot 36 uur en duren twee tot drie dagen!

TGT of THT?

1. TGT
2. THT

TGT

1. Te gebruiken Tijd
2. Tegen Gebruiken Tot
3. Tot Gebruikt
4. Te Gebruiken Tot

Wat is THT?

1. Te hard rijden
2. Te Hard Tennissen
3. Tenminste houdbaar tot
4. Te Houdbaar Tot

TGT of THT?

1. TGT
2. THT

TGT of THT?

1. TGT
2. THT

TGT of THT?

1. TGT
2. THT

Maak de opdrachten 

lees blz. 40 en maak opdrachten 12, 13, 14, 15, 16, 

Calorieën 

Je lichaam is net als een machine die brandstof nodig heeft. Die brandstof is voedsel. Gaan er net zoveel calorieën in als uit, dan blijf je op gewicht. Eet je te veel calorieën, dan je nodig hebt? Dan kom je aan.

Vrouw: 2000 calorieën
Man: 2500 calorieën 

overvoeding

• wanneer je meer calorieën eet dan nodig
• gemidelde amerikaan eet 3.800 calorieën
• een vrouw heeft er 2.000 nodig en een man 2.500

Benoem een voeding uit de groene vak van de schijf van vijf.

In vak 2 van de schijf van vijf horen producten als pasta, aardappel, rijst en brood.
Welke voedingsstoffen zitten vooral in deze producten?

1. eiwitten en mineralen
2. vetten en vitaminen
3. voedingsvezels en vitaminen
4. zetmeel en vitaminen

Welke producten buiten de Schijf van Vijf kan jij bedenken?
Eet jij zelf veel producten uit de Schijf van Vijf?

Buiten schijf van vijf

koekjes, snoepjes, frisdrank en chips. Maar ook zoet broodbeleg, vleeswaren, pizza, vla, witbrood, witte pasta en witte rijst,..

            Schijf van Vijf    Opdracht                                                                                                   

Opdracht 1:  Schijf van 5 

Inleveren! 

Noteer je naam en klas op de voorkant

(Midden boven) 

Teken op de voor- en achterkant van een A3 een schijf van vijf:

Schijf van 5: Voorkant:

a) Zet bij elk vak welke voedingsstoffen de voedingsmiddelen uit dat  vak leveren.

b) Schrijf bij elk vak het juiste advies (zie rechts)

c) Noteer links onder: 'BUITEN de schijf'. Schrijf welk advies er hoort bij voedingsmiddelen die NIET in de schijf van vijf staan

Schijf van 5: Achterkant: 

d) Noteer in de vakken van de schijf van 5 jouw gegeten voedingsmiddelen (Met blauwe of zwarte pen: 2 gewone dagen, met een andere kleur: 1 bijzondere dag).  Rechtsonder noteer je de voedingsmiddelen die buiten de schijf horen.

e) Linksonder: Conclusie Voeding: Waar ga je mee door? Wat is goed om anders te gaan doen en waarom!  Leg uit!

Adviezen:

Zet het juiste advies bij het juiste vak.

- meer plantaardig, minder vlees

- veel groende en fruit

- vooral volkoren

- zachte en vloeibare vetten

- zonder suiker

Voedingsmiddel/voedingsstof

Maak opdracht 2 blz. 32

Overvoeding

• wanneer je meer calorieën eet dan nodig
• gemiddelde Amerikaan eet 3.800 calorieën
• een vrouw heeft er 2.000 nodig en een man 2.500

Bs 5: Voedselbederf

  Voedselbederf