2.1.4 Gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Energie, verbranding & gewicht

leerdoel

je kent/kunt :

het verband zien tussen verbranding, energie en gewicht

Schijf van vijf

iedere dag uit elk vak iets

hoe groter het vak, hoe meer je er van nodig hebt.

vak 1

groente en fruit

vitamine C 

voedingsvezel

vak 2

brood, rijst, aardappelen, pasta, peulvruchten

zetmeel (koolhydraten)

plantaardige eiwitten

vitaminen en mineralen

voedingsvezel

vak 3

melk, kaas, vlees, vis, ei, vleesvervangers

dierlijke eiwitten

vitaminen en mineralen

vak 4

boter en olie

vetten 

vitaminen

liever plantaardig!

vak 5

water

1,5 - 2 liter

Welke voedingstof levert geen brandstof?

1. Water
2. Eiwitten
3. Koolhydraten
4. Vetten

Energie

Energie krijgt de cel uit verbranding. Het organel waarin verbranding gebeurt om energie op te wekken is het mitochondrion, meervoud Mitochondriën

organellen

celkern

plastiden

mitochondrien

ribosomen

Wat heeft energie met het Thema 'Verbranding en ademhaling' te maken?

Waar komt alle energie die wij gebruiken uiteindelijk vandaan?

1. uit planten
2. uit voedingsstoffen
3. uit de zon
4. uit de aarde

Hoeveel energie heb je per dag eigenlijk nodig?

Wat is een gezond gewicht?

- Zuid-Ned. statisticus Adolphe Quetelet (1796 - 1874):

dol op kansberekening aan menselijke maten/gedrag

1832: Quetelet index -> iemands gewicht heeft een  min of meer vaste verhouding met het kwadraat van zijn lengte

(BEHALVE TIJDENS GROEISPURTEN!)

halverwege jaren '70 werd Quetelet index de BMI genoemd

Gezond gewicht?

 BMI = 

gewicht in kg / 

(lengte in m x lengte in m)

Tabelletje = voor volwassenen! 

Peter (14) weegt 68,0 kg en is 1,81 m lang. Wat is zijn BMI? Komt dit overeen met een gezond gewicht?

1. 37,6: ernstige obesitas
2. 20,8: ideaal gewicht
3. 16,0: ondergewicht
4. 20,8: overgewicht

De BMI geeft de verhouding weer tussen je gewicht en je lengte

1. Juist
2. Onjuist

Je BMI blijft je hele leven gelijk

1. Juist
2. Onjuist

Een BMI van meer dan 25 wordt als overgewicht beschouwd

1. Juist
2. Onjuist

De BMI houdt rekening met zaken als leeftijd, actieve leefstijl en aanleg.

1. juist
2. onjuist

Tieners moeten meer melkproducten binnenkrijgen dan volwassenen. Waarom?

1. Omdat ze meer vocht nodig hebben
2. Omdat hun botten nog groeien
3. Omdat de botten van tieners minder sterk zijn

Waarvan is de hoeveelheid eten die je nodig hebt afhankelijk?

1. Geslacht, temperatuur, activiteit
2. Geslacht, temperatuur, hongergevoel
3. Geslacht, activiteit, hongergevoel
4. Activiteit, temperatuur, hongergevoel