4basis-thema 4 voeding en vertering

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 4

Thema 4 voeding en vertering

Basisstof 2 voedingsmiddelen en voedingsstoffen

4 basis

https://LessonUp.app/invite/group/. . . . .

Lisa, Gerard, Jetze en Sil, code sohsk

Elke, Chris, Darryl en Kim, code vmrki

eerst herhaling...

Leerdoel

1. Je weet het verschil tussen een voedingsmiddel en een voedingsstof
2. Je weet de vier functies van voedingsstoffen

Door welk organisme (reducent) is dit voedsel bedorven?

1. bacteriën
2. schimmels

Door welk organisme/reducent is dit voedsel (kipfilet) bedorven?

1. bacterien
2. schimmels

Hoe kun je dit voorkomen?

Basisstof 2 voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Energierijke stoffen

Bouwstoffen

Beschermende stoffen

&

Reserve stoffen

Water

Mineralen

Eiwitten

Vitaminen

Koolhydraten

Vetten

Onjuist

Juist

Gist is nodig bij de productie van bier.

Door augurken in zuur te leggen, bederven ze sneller.

Voor het herstel v/h lichaam na een verwonding zijn bouwstoffen nodig.

Voedingsvezel is een beschermende stof.

Vooral door het eten van gekookte producten ontstaat voedselvergiftiging.

Zijn de volgende beweringen onjuist of juist? Sleep naar de juiste kolom.

Juist

Onjuist

In alcohol zitten veel koolhydraten.

Baby’s en pubers hebben veel bouw- en brandstoffen nodig. 

Een meisje van veertien jaar verbruikt minder energie dan een jongen

  van veertien jaar. 

Een bejaarde heeft meer bouwstoffen nodig dan een puber. 

Een voetballer van zeventien jaar heeft meer brandstof nodig dan een

  even oude jongen die in zijn vrije tijd veel leest. 

’s Zomers heb je meer brandstoffen nodig dan ’s winters. 

Een opgroeiende jongen heeft verhoudingsgewijs meer bouwstoffen
nodig dan een jongen die uitgegroeid is. 

Een volwassen vrouw heeft geen bouwstoffen meer nodig. 

Maak de onderstaande vragen

Planteneters eten                                       . 

Hierbij komen de                                        in het lichaam van een dier terecht. Het dier kan deze organische stoffen gebruiken als                                       of                                       .

Bij de                                       komt energie. Water en 

                                       komt via de longen in de lucht.

koolstofdioxide

planten

voedingsstoffen

brandstoffen

bouwstoffen

verbranding

Alle voedingsstoffen zijn bouwstoffen

1. juist
2. onjuist

Vet, koolhydraat en eiwit kan je gebruiken als beschermende stof.

1. juist
2. onjuist

Water is een brandstof

1. juist
2. onjuist

Er zijn drie stoffen brandstoffen

1. juist
2. onjuist

Vet en koolhydraten zijn reserve stoffen

1. juist
2. onjuist

Weet je het verschil tussen voedingsmiddelen en voedingstoffen?

1. ja
2. nee

Ik weet de drie functies van voedingstoffen?

1. ik weet het niet
2. Het zijn reserve-, bouw- en beschermende stoffen
3. ik weet ze uit mijn hoofd
4. ik kan ze herkennen