gezonde voeding 1

• horeca
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 2,3

1

Gezonde voeding

Waarom?

lichaam is voor je hele leven. 

je moet er dus goed voor zorgen. Dit doe je door gezond te leven. 

gezond zijn

goed uitzien/ groot en sterk

• persoonlijke hygiëne
• voldoende beweging
• voldoende slaap
• gezond eten en drinken

lesdoelen

aan het einde van de  les:

• kan je een worst maken met een gehakt mengsel.
• weet je waarom je bouwstoffen nodig hebt. 
• weet je waar brandstoffen voor nodig zijn. 

00:55

Wat doen de brandstoffen voor jou?

01:32

Wat zit er veel in groente en fruit?

volgens de video

1. vitamines
2. water
3. vezels
4. mineralen

01:57

Wat doen bouwstoffen?

02:52

In patat zitten.........

1. gezonde vetten
2. ongezonde vetten

dranken

groente en fruit

brood, graan en aardappel

zuivel, vlees, noten, ei

vetten

Worstenbroodje

Welke delen van de schijf zullen we gebruiken?

voorbereiding

we gaan 3 kleine pannenkoeken maken. 

We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken. 

Materialen

Ingrediënten

Stap 1

leg het bakpapier klaar op de bakplaat. 

uitvoeren

je gaat nu de pannenkoek maken. 

Volg de stappen voor een goed resultaat

Stap 1

Doe in de bekken: 

•  100 gram broodmix
•  10 gram boter
• 60 ml water

Stap 2

Vorm een bal van het beslag. 

Stap 3

Strooi 1/2 theelepel bloem op de werkbank. 

Kneed het deeg 10 min lang. 

Stap 4

Maak een bal en leg het in de bekken. 

Dek de bekken af met plastic. 

Stap 5

Zet de oven aan op 200 graden.

Stap 6

Doe in de bekken:

• 1 eetlepel ei
• 2 eetlepel paneermeel
• gehakt
• peper en zout
• snufje nootmuskaat OF een beetje sambal

Stap 7

Kneed alles door. 

Stap 8

Maak 2 gelijke ballen. 

Rol deze uit tot een worst. 

Was daarna je handen

Stap 9

1. Pak het deeg en maak hier 2 ballen van. 
2. Rol de ballen uit tot een rechthoek

Stap 10

Leg de worst in het midden. 
Vouw het deeg om de worst zoals op de foto. 

Stap 11

leg de broodjes op het bakpapier. 

Stap 12

Pak je invetkwast.

Smeer het brood in met het ei. 

Stap 13

Doe de bakplaat in de oven.

zet een timer van 15 min. 

Stap 14

Doe de ovenwanten aan. Haal de bakplaat uit de oven. 

Laat 5 min afkoelen.

afronden

na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

stap 1

Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

stap 2

maak je werkblad schoon

stap 3

Maak het fornuis schoon

stap 4

veeg en/of dweil de vloer. 

Nabespreken

kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 

zijn er ook dingen die je anders zou doen?

antwoord dit op de volgende slides

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Wat ga je de volgende keer anders doen?

Hoe smaakte het gerecht?

1. lekker
2. niet lekker
3. een beetje lekker
4. ik heb het niet geproefd

Super, je bent bij het einde, tot volgende week!