Hfd 4 : Milieu en hygiëne in het magazijn

Kwaliteit, Arbo en Milieu
Hfd 4. Milieu en hygiëne in het magazijn
1 / 13
next
Slide 1: Slide
OpslagMBOStudiejaar 1,2

This lesson contains 13 slides, with interactive quizzes and text slides.

Items in this lesson

Kwaliteit, Arbo en Milieu
Hfd 4. Milieu en hygiëne in het magazijn

Slide 1 - Slide

Micro-organismen

Slide 2 - Slide

Micro-organismen
Ze houden van:
Conserveer je door:
Conserveringsmethode:
Temperaturen tussen de 20 en 70 graden
De temperatuur sterk te verhogen
Steriliseren, Blancheren, pasteuriseren
De temperatuur sterk te verlagen
Vriezen
Vocht
Vocht aan product onttrekken 
Vriesdrogen, Drogen, Versuikeren, Pekelen
Een niet te zure omgeving
Zuur aan het product toevoegen
Verzuren (Denk aan augurken)
Zuurstof
Zuurstof weghalen of vervangen door ander gas
Vacuüm- of gas verpakken

Slide 3 - Slide

Sleepvraag:
Tertiaire verpakking
Secundaire verpakking
Primaire verpakking

Slide 4 - Drag question


Weet jij nog waar HACCP voor staat?
A
Hygiene Analysis Critical Control Points
B
Hygiene And Conflicting Control Points
C
Hazard Analysis Critical Control Points
D
High Acceptance Chronological Control Points

Slide 5 - Quiz

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) controleert of bedrijven de HACCP-voorschriften naleven?
A
Waar
B
Niet waar

Slide 6 - Quiz

Sleepvraag: 
Sleep de vloeistof naar de juiste pH waarde.
Neutraal
Base
Zuur

Slide 7 - Drag question

Micro organismen hebben geen water nodig om te groeien.
A
Dat is waar
B
Dat is niet waar

Slide 8 - Quiz

Met het milieu wordt je leefomgeving bedoeld, die wordt gevormd door:
A
Aarde en het Water
B
Planten, Zuurstof en Water
C
Bodem, Lucht en Water
D
Geen van deze antwoorden

Slide 9 - Quiz


Welke functie heeft een verpakking van bederfelijke producten?
A
Conserveren
B
Informatie geven
C
Beschermen
D
Leuke presentatie

Slide 10 - Quiz


Wat is het MEEST milieuvriendelijk?
A
Recyclen
B
Hergebruiken
C
Storten
D
Verbranden

Slide 11 - Quiz


Wat is het MINST milieuvriendelijk?
A
Recyclen
B
Hergebruiken
C
Storten
D
Verbranden

Slide 12 - Quiz

Sleep het begrip naar de beschrijving bij 
het logo.
Vlakglas apart inzamelen, emballage inleveren, overig glas in de glascontainer
Apart inzamelen
Apart inzamelen
Kunststof 
KGA 
Glas

Slide 13 - Drag question