- Ondanks de grootheid van hun Rijk bleven de Romeinen trots op hun landbouw
- Rijke Romeinen als Plinius bezaten grote landgoederen (latifundium genoemd) hoewel hij in Rome als senator werkte
- Voor staatswerk kregen de Romeinen niet betaald dus moesten alle inkomsten komen uit de landgoederen
- Het werk werd gedaan door slaven en er waren ook kleine boerderijen die door kleinere boeren werden gepacht.