Vis vervolg

Vis deel 2
1 / 19
next
Slide 1: Slide
VoedingMBOStudiejaar 2

This lesson contains 19 slides, with interactive quizzes, text slides and 4 videos.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Vis deel 2

Slide 1 - Slide

Vis les 2 leerdoelen

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Video

Slide 4 - Video

Welke variant van kabeljauw is het verst
A
Skrei
B
Stokvis
C
Klipvis
D
Kibbeling

Slide 5 - Quiz

Uit welke landen komt
de wilde Zalm vandaan?

Slide 6 - Mind map

Welke soort zalm heeft de meeste calorieën ?
A
kweekzalm
B
wilde zalm
C
calorieën zijn gelijk

Slide 7 - Quiz

de tonijn
de sardines
de forel
de inktvis

Slide 8 - Drag question

Slide 9 - Video

Slide 10 - Video

De verschillende soorten tonijn
De zuidelijke en noordelijke blauwvintonijn (ook wel rode tonijn genoemd, geelvintonijn
De tonijn, die in het Engels "Albacore Tuna" wordt genoemd, is de witte tonijn.
Een speciale positie heeft skipjack (bonito), Hij wordt ook verhandeld onder de naam tonijn, maar behoort alleen maar tot de familie van makreel en tonijn en is dus een naaste verwant van tonijn. Vanwege de overbevissing van sommige populaire tonijnsoorten wordt deze vis gebruikt als een duurzame vervanger, vooral voor ingeblikte tonijn.

Slide 11 - Slide

Is tonijn een vette vis?
Hon Maguro Akami (Magere Tonijn)
wordt gesneden uit het bovenste deel van de achterkant en de binnenkant van de vis. De Maguro Akami heeft een dieprode kleur 
Maguro Chu Toro (Medium Vette Tonijn)
Het bevindt zich net onder de huid en in de achterkant van de buik van de tonijn
Maguro O Toro (Buikvet Tonijn)
O Toro is het meest voortreffelijke deel van de blauwvintonijn. Het wordt verkregen uit het vette buikdeel van de tonijn. Maguro O Toro is zo zacht en romig dat het letterlijk smelt in je mond.

Slide 12 - Slide

pijlstaartinktvis

Slide 13 - Slide

Sepia

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Waar wordt het inkt van de inktvis voor gebruikt iin de keuken?

Slide 16 - Open question

Wat doen ze in Japan op de visserboten om te zorgen dat de kwal niet bederft
A
De kwal invriezen aan boord
B
Koks meenemen om de kwal al vast te bereiden
C
De kwal buiten de boot in het net laten hangen in zee
D
De kwal drogen in de zon.

Slide 17 - Quiz

Einde Vis
Maak je theorieopdaracht af met behulp van de svh site.
Informatie vindt je in het boek warenkennis 2, het magazine vis en de filmles.
lever hem in op teams onder de opdracht vis

Slide 18 - Slide

Vis les 2 leerdoelen

Slide 19 - Slide